domingo, 1 de enero de 2012

Uvas Rellenas de Queso




-El relleno de queso puedes utilizarlo para untar galletitas saladas, o mini tostas, o pan tostado, también para hacer rollitos de jamón York, sobre filetitos de pollo, para rellenar volovanes...

-Para trabajar mejor la mantequilla y los quesos sácalos del frigorífico una hora antes de utilizarlos.

-El queso tetilla tiene una consistencia muy cremosa y se trabaja muy bien, pero puedes usar otro tipo de queso que sea blando y cremoso.

-Puedes hacer la mezcla a mano, utiliza un tenedor para aplastar y mezclar los ingredientes.

Ingredientes para cuatro personas

50 gr. de queso azul.
150 gr. de queso tetilla gallego.
2 cucharadas de mantequilla.
½ cebolleta.
1 cucharadita de brandy.
250 gr. de uvas verdes tipo moscatel.



Modo de cocinar

Corta el queso gallego en trocitos muy pequeños.

Ralla la cebolleta y elimina el exceso de líquido poniéndola sobre un colador.

Bate con la minipimer el queso azul y la mantequilla, añade el queso gallego y sigue batiendo, añade la cebolleta y el brandy, bate nuevamente hasta que tengas una pasta cremosa y suave. Introduce en el congelador 30 minutos.

Lava las uvas y dales un corte a lo largo, no las cortes del todo, que se mantengan unidas las dos partes, quita las semillas, rellena con un poco de pasta de queso y vuelve a darles forma. Mete en el frigorífico 3 horas para que se endurezca la pasta de queso.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...