tag:blogger.com,1999:blog-44019175736828240622024-03-14T07:44:29.066+01:00CAZUELA DE BARRORecetas de Cocina de Maite RojoUnknownnoreply@blogger.comBlogger386125tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-60695108004264148662014-05-09T05:07:00.000+02:002014-05-09T05:07:29.727+02:00Mero con Salsa de Cava y Azafrán<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMrtPOCzT_C7XkbnJvsvypxp2WVAaHd7dJNOoDAUtTybmZcvi10_o63KC_U5s-Ry51nup7xqZrdP-VRhitdwlTqTjiIgqBDdOK4ikFc5UV7VlGXyq4Op8AQIPpg-hO9-gHILCbnH2f7Vw/s1600/MERO+CON+SALSA+DE+CAVA+Y+AZAFRAN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMrtPOCzT_C7XkbnJvsvypxp2WVAaHd7dJNOoDAUtTybmZcvi10_o63KC_U5s-Ry51nup7xqZrdP-VRhitdwlTqTjiIgqBDdOK4ikFc5UV7VlGXyq4Op8AQIPpg-hO9-gHILCbnH2f7Vw/s640/MERO+CON+SALSA+DE+CAVA+Y+AZAFRAN.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">-Esta receta la puedes tener preparada casi con anterioridad. Ten la salsa ya preparada, y en dorar el mero solo tardarás unos minutos.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">-Es muy sencilla de hacer y puedes utilizar otro tipo de pescado si lo prefieres, como filetes de dorada, o de salmón, o merluza, o lenguado…</span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">-Como guarnición le va muy bien unas patatas cocidas, cortadas en rodajas y salteadas con mantequilla junto a unas ciruelas pasas sin hueso. O un puré espeso de patatas aliñado con nata y yema de huevo. O manzanas cortadas en gajos y doradas en mantequilla.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Ingredientes para cuatro personas<o:p></o:p></span></span></strong></i></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 filetes de mero, de unos 200 gr. cada uno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 vaso de cava.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 vaso de caldo de pescado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de maicena.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 dientes de ajo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cebolleta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Unas hebras de azafrán.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de aceite de oliva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Sal.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Modo de cocinar</span></span></strong></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pela la cebolleta y los ajos y parte en rodajas finas.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echa en una sartén con dos cucharadas de aceite el ajo y la cebolla y rehoga a fuego suave hasta que estén trasparentes, unos 10 minutos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA_vqcNcxKvkc56QQ2T7zJhEUD34gFt7-Bt51IMZfsGxBjT-oEPfMEmFTqrUNM0WstHuJIMNta9ArTcF1_t76YLIe4_aFiQfKm2SqCBAqQ5uJaisP7ZvJBe-L7mDAeLg4r87bp_G1jFZHF/s1600/Mero+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA_vqcNcxKvkc56QQ2T7zJhEUD34gFt7-Bt51IMZfsGxBjT-oEPfMEmFTqrUNM0WstHuJIMNta9ArTcF1_t76YLIe4_aFiQfKm2SqCBAqQ5uJaisP7ZvJBe-L7mDAeLg4r87bp_G1jFZHF/s400/Mero+3.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añade el cava y la mitad del caldo y cuece 15 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqWUhz4Lx5A-HQnNomdK3gfPy5BDc7aC6OYTEmUWDGCdhzEuQ6hty8gmtMCUxJK21iwjOEuG443QCUxsTAi7L0m0mRLlLW3qEY5I-qogCndBhzaFL4tWh0cSZJlwW_yhteOIOL4NNWOaQu/s1600/Mero+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqWUhz4Lx5A-HQnNomdK3gfPy5BDc7aC6OYTEmUWDGCdhzEuQ6hty8gmtMCUxJK21iwjOEuG443QCUxsTAi7L0m0mRLlLW3qEY5I-qogCndBhzaFL4tWh0cSZJlwW_yhteOIOL4NNWOaQu/s400/Mero+4.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Retira la salsa y cuélala. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimk7HOpek26do1GF8Z67d2nOzPo5bRy5ZyVA1QzkBdr_RCGDpgqiiY1hzBOkv3jvT9cMCykNaxXh9ZDopYXZDnwpTqGhSeTzCzbkPfi4TH0k7ABLrz5aNUsAsnjn3YnoqsLko4pVAsROSn/s1600/Mero+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimk7HOpek26do1GF8Z67d2nOzPo5bRy5ZyVA1QzkBdr_RCGDpgqiiY1hzBOkv3jvT9cMCykNaxXh9ZDopYXZDnwpTqGhSeTzCzbkPfi4TH0k7ABLrz5aNUsAsnjn3YnoqsLko4pVAsROSn/s400/Mero+5.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponla en una cacerola al fuego y cuando comience a hervir añade el azafrán y la maicena disuelta en el resto del caldo. Cuece a fuego bajo y removiendo hasta que te quede una salsa ligeramente espesa y suave. Prueba la sal y añade mas si hiciera falta. Añade la mantequilla y remueve hasta que este incorporada. Reserva a fuego muy suave.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJn1Ef8nNEkQz5FVeet9_z86k2i-W1WuhrgS5KGmH9xYK3GTfDenunhr7qL60XdL2RjAXqbhOxv3AIF8B1gOmj6L6BXBHpkwHAQR4mLz1TPC9ng0E_UlE5f-7AElm4sPcbZOpap3UNIMcL/s1600/mero+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJn1Ef8nNEkQz5FVeet9_z86k2i-W1WuhrgS5KGmH9xYK3GTfDenunhr7qL60XdL2RjAXqbhOxv3AIF8B1gOmj6L6BXBHpkwHAQR4mLz1TPC9ng0E_UlE5f-7AElm4sPcbZOpap3UNIMcL/s400/mero+6.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span></span> </div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Parte en dos los filetes de mero y sazona.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFqELBCjRku3QNn6DNsKuWyi8Ot6KCPR6vrfAT0pYYj0_9uYjZp6u7ojbkA_tlnu9cBJNJLIEaHu1PQMT-SnihiEDfUGl-0laH_6tid7zzxkxxHnDZVFASG5n2TSFEFt05wvAHXK3TVxU/s1600/Mero+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFqELBCjRku3QNn6DNsKuWyi8Ot6KCPR6vrfAT0pYYj0_9uYjZp6u7ojbkA_tlnu9cBJNJLIEaHu1PQMT-SnihiEDfUGl-0laH_6tid7zzxkxxHnDZVFASG5n2TSFEFt05wvAHXK3TVxU/s400/Mero+1.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Calienta en una sartén las otras dos cucharadas de aceite, cuando este muy caliente pon los trozos de mero y dora 3 minutos por cada lado.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlHYiNmAFLFnXNT8dw09Fepu0eDwQ8gq30ZVlQmYVVhtlzB9xibVNoNC5EV_sSnBJM-Fq6a8CjBSyHHPmLmwYXFh4O9QLECxU1g1IfLDH_-_qYOohOvNpR745UZtYWLZq4OKHqD6FZsr5S/s1600/Mero+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlHYiNmAFLFnXNT8dw09Fepu0eDwQ8gq30ZVlQmYVVhtlzB9xibVNoNC5EV_sSnBJM-Fq6a8CjBSyHHPmLmwYXFh4O9QLECxU1g1IfLDH_-_qYOohOvNpR745UZtYWLZq4OKHqD6FZsr5S/s400/Mero+2.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pon la salsa caliente en una fuente de servicio y coloca los trozos de mero encima, y sirve.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMrtPOCzT_C7XkbnJvsvypxp2WVAaHd7dJNOoDAUtTybmZcvi10_o63KC_U5s-Ry51nup7xqZrdP-VRhitdwlTqTjiIgqBDdOK4ikFc5UV7VlGXyq4Op8AQIPpg-hO9-gHILCbnH2f7Vw/s1600/MERO+CON+SALSA+DE+CAVA+Y+AZAFRAN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMrtPOCzT_C7XkbnJvsvypxp2WVAaHd7dJNOoDAUtTybmZcvi10_o63KC_U5s-Ry51nup7xqZrdP-VRhitdwlTqTjiIgqBDdOK4ikFc5UV7VlGXyq4Op8AQIPpg-hO9-gHILCbnH2f7Vw/s400/MERO+CON+SALSA+DE+CAVA+Y+AZAFRAN.jpg" height="640" width="480" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-57268925424389602852014-05-09T05:03:00.001+02:002014-05-09T05:03:34.056+02:00Rape con Piña<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtonPVI_C43nMJPA5MUjFnav50h7MWWYgM8-sY927Q2rx2O6o2fDgo0LzOGRWK-3-yADGNEQhsyYZ6YB2w8qgI0X5ND5XlT11EtVqB3FiX3LbiqXX-z52JCppSwWSZpzRVaLkDxzCrp_LK/s1600/RAPE+CON+PI%25C3%2591A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtonPVI_C43nMJPA5MUjFnav50h7MWWYgM8-sY927Q2rx2O6o2fDgo0LzOGRWK-3-yADGNEQhsyYZ6YB2w8qgI0X5ND5XlT11EtVqB3FiX3LbiqXX-z52JCppSwWSZpzRVaLkDxzCrp_LK/s640/RAPE+CON+PI%25C3%2591A.jpg" height="640" kca="true" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si utilizas la piña en almíbar el vinagre mejor que sea de vino o manzana, para que no resulte muy dulce la salsa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si prefieres que el plato quede con más salsa añade más agua o caldo de pescado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Ingredientes para cuatro personas</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">600 gr. de rape en filetes.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">6 rodajas no muy gruesas de piña.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cebollas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 dientes de ajo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 pastilla de caldo de pescado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">6 cucharadas de vinagre de Módena.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Harina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal y pimienta blanca molida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzYggHN_qfJO2GqTqyMwpe-bv6nIABPZTZUgAB4FeT0IBn06-JOd9aYy3F1h7bdhRG50yzARphCk9p2apeelg0HlOPpePcNOOj3eoU5za8ibq-AnSfVv8o-eFMEvxEwO-rAVl08Us7h-ar/s1600/Ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzYggHN_qfJO2GqTqyMwpe-bv6nIABPZTZUgAB4FeT0IBn06-JOd9aYy3F1h7bdhRG50yzARphCk9p2apeelg0HlOPpePcNOOj3eoU5za8ibq-AnSfVv8o-eFMEvxEwO-rAVl08Us7h-ar/s400/Ingredientes.jpg" height="300" kca="true" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Modo de cocinar</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Corta las rodajas de piña en 8 trozos cada una.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pon a calentar aceite en una sartén amplia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Corta los filetes de rape en trozos medianos, sazona con sal y pimienta y pasa por harina, sacúdelos para eliminar el exceso de harina y fríe en el aceite caliente, deja que se doren por los dos lados, pon en papel de cocina para que escurran el aceite y reserva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuela el aceite de freír el rape y pon tres cucharadas en una sartén.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pela las cebollas y pártelas en medias rodajas, corta los ajos pelados en láminas. Agrega los dos al aceite caliente y sofríe unos minutos, hasta que estén dorados. Echa la piña y rehoga unos minutos saca y reserva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echa en la sartén 1 vaso de agua y la pastilla de caldo desmenuzada, remueve y deja que cueza 10 minutos, incorpora el vinagre y da un hervor, echa la piña y el rape y cuece 3 minutos, retira y pasa a una fuente para servir o a platos individuales.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-32611292787382865212014-05-09T05:01:00.001+02:002014-05-09T05:01:37.216+02:00Salmón con Pimientos en Papillote<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYr54XNotoswpllX_qlAjDYH2DZuM7b5zZ64uxOufFji0rJgM3xmwb1OrByU-3WLIJUh6QY-nkVlb0pRVkhn2DEVv2pvgO0ucmJZFFnAseTCnd2kPcecdAXjo0-a6AkxmXLEd7Xv7cQQnd/s1600/SALMON+CON+PIMIENTOS+EN+PAPILLOTE+-+LIGERO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYr54XNotoswpllX_qlAjDYH2DZuM7b5zZ64uxOufFji0rJgM3xmwb1OrByU-3WLIJUh6QY-nkVlb0pRVkhn2DEVv2pvgO0ucmJZFFnAseTCnd2kPcecdAXjo0-a6AkxmXLEd7Xv7cQQnd/s640/SALMON+CON+PIMIENTOS+EN+PAPILLOTE+-+LIGERO.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Los pimientos puedes hacerlos por separado, rehógalos con unas laminas de ajo y colócalos en el plato en el momento de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Unas rodajitas de champiñón le va muy bien, ponlos en crudo encima de los tomates.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Ingredientes para cuatro personas<o:p></o:p></span></span></strong></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">4 rodajas de salmón.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 cebolletas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 tomates maduros.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">4 pimientos morrones en conserva.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">4 dientes de ajo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 cucharada de mantequilla.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Unas ramas de eneldo o una cucharada del seco.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal, pimienta negra molida.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsXJnKOkRsM9rNNZdKcKnzghA35ofKT8F1_CIdPp0d_WtER1oKObllicS4RngWXXrmX5kd4tifsEH2DxzwfClXcWqxHaRqZ3AnV_SwkmQsk_JcXXh3nIDPJ1Yz4mfuttYpEKq-dixc_Bo3/s1600/Ingredientes+salmon+papillote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsXJnKOkRsM9rNNZdKcKnzghA35ofKT8F1_CIdPp0d_WtER1oKObllicS4RngWXXrmX5kd4tifsEH2DxzwfClXcWqxHaRqZ3AnV_SwkmQsk_JcXXh3nIDPJ1Yz4mfuttYpEKq-dixc_Bo3/s400/Ingredientes+salmon+papillote.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Modo de cocinar<o:p></o:p></span></span></strong></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Maja en un mortero dos dientes de ajo pelados con un poco de sal hasta que te quede como una pasta, añade la mantequilla y mezcla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Lava y seca el salmón y unta por los dos lados con la mezcla de ajo, mete en el frigorífico media hora para que macere.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Lava y corta el tomate en rodajas finas, elimina las semillas para que no suelte mucho líquido en el horno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pela las cebolletas y parte en tiras muy finas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Precalienta el horno a 180ª.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Corta dos dientes de ajo en laminas, y los pimientos morrones en tiras, júntalos y remuévelos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Prepara cuatro rectángulos grandes de papel aluminio. Reparte los pimientos en ellos, coloca encima las rodajas de salmón y sobre ellas los tomates y la cebolleta, espolvorea con sal, un poco de pimienta y el eneldo y cierra herméticamente. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Introduce los papillotes en la parte media del horno y deja que se hagan 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sácalos y deja reposar 5 minutos, abre con cuidado y sirve en platos individuales.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-88936517270952548212013-08-31T04:22:00.003+02:002013-08-31T04:23:08.089+02:00Sardinas Aliñadas a la Pimienta<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKG-6FEUEDktRtDgCtJFjSYm3aqCfsSQ5GPMKli4bL2cAlMTN8VQhJhq3W9B_DV2jxyQAeceZX4axJ68u1u689WpLf0T9xM2zhua7nJzLEvUHsNO5ZovNJesNDT2Pfq9P5oU68NJm-ctar/s1600/SARDINAS+EN+VINAGRE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKG-6FEUEDktRtDgCtJFjSYm3aqCfsSQ5GPMKli4bL2cAlMTN8VQhJhq3W9B_DV2jxyQAeceZX4axJ68u1u689WpLf0T9xM2zhua7nJzLEvUHsNO5ZovNJesNDT2Pfq9P5oU68NJm-ctar/s400/SARDINAS+EN+VINAGRE.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Utiliza un vinagre bueno, la diferencia de sabor compensa el precio. Puedes utilizar vinagre de vino, de jerez, de manzana o cualquier otro aromatizado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si quieres un sabor más potente añade a la mezcla de aceite y vinagre media cucharita de jengibre molido o de nuez moscada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Ingredientes para cuatro personas</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">24 filetes de sardinas medianas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">6 cucharadas de vinagre de jerez.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">6 cucharadas de aceite de oliva virgen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de pimienta negra molida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0MqUjz3TnCzUHAdWGm42PaR5NcwBpgRi5TrH-Xk99H5o9Mkx7NImwruTwb_3TnybfcjMALcwP1Zc0fOtq_Ye54K08SP3bohYojzzF3wFPaXuTi9FE59pzi76q7QiMPGsjkGEymFeqTATZ/s1600/Ingredientes+sardinas+en+vinagre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0MqUjz3TnCzUHAdWGm42PaR5NcwBpgRi5TrH-Xk99H5o9Mkx7NImwruTwb_3TnybfcjMALcwP1Zc0fOtq_Ye54K08SP3bohYojzzF3wFPaXuTi9FE59pzi76q7QiMPGsjkGEymFeqTATZ/s400/Ingredientes+sardinas+en+vinagre.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Modo de cocinar</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Lava las sardinas varias veces en abundante agua fría. Mete en un bol grande cubiertas con agua fría y cubitos de hielo. Deja en la nevera un par de horas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Saca los filetes, escurre y coloca bien extendidos en una fuente, sala abundantemente y pon nuevamente en el frigorífico un mínimo de 6 horas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Saca las sardinas del frigorífico, lávalas y sécalas con papel de cocina y ponlas con la piel hacia arriba en una fuente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pon el vinagre en un cuenco, añade el aceite de oliva poco a poco, bate enérgicamente para que emulsione, incorpora un poco de sal y la pimienta negra, mezcla bien y vierte por encima de las sardinas, déjalas que maceren dos horas más en el frigorífico antes de servir. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Decora con perejil y cebollino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-70921669949905797392013-08-28T04:58:00.000+02:002013-08-28T04:58:32.129+02:00Sardinas Empanadas a las Finas Hierbas<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivG6oj-sliHTyOKA9XPaCdbUJgfdFKSeV6-bhv69zh9w0s1Uv0jJMIuaOSIlUWuYNH8osrABZL-IlQkeaewH3apuHlSgsyWUm9fnq6_Y8ZO8yVF_6ipzIfYA81EC4VlG0J5LR2jUNsYSIA/s1600/SARDINAS+EMPANADAS+CON+MANTEQUILLA+A+LAS++HIERBAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivG6oj-sliHTyOKA9XPaCdbUJgfdFKSeV6-bhv69zh9w0s1Uv0jJMIuaOSIlUWuYNH8osrABZL-IlQkeaewH3apuHlSgsyWUm9fnq6_Y8ZO8yVF_6ipzIfYA81EC4VlG0J5LR2jUNsYSIA/s400/SARDINAS+EMPANADAS+CON+MANTEQUILLA+A+LAS++HIERBAS.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Para trabajar mejor la mantequilla sácala del frigorífico media hora antes de usarla. También puedes batir con las hierbas con la minipimer, pero no tritures demasiado para que se noten las hierbas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Puedes utilizar las sardinas limpias y abiertas congeladas, deja que se descongelen en la parte menos fría del frigorífico unas horas antes de empanarlas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si prefieres comprar las sardinas enteras límpialas con cuidado, para ello elimina las escamas y limpia con un papel de cocina, separa la cabeza del cuerpo por la parte del lomo, los intestinos saldrán con ella, termina de sacarlos abriendo el vientre, lava la sardina por dentro con agua. Separa con el pulgar uno de los lomos presionando desde la abertura del vientre hasta la cola, haz lo mismo con el otro lado, rompe la espina a la altura de la cola y tira de ella. Por cierto, las espinas de los boquerones y de las sardinas, si no son muy grandes, enharinadas y muy fritas en aceite de oliva y con un poco de sal por encima están buenísimas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Ingredientes para cuatro personas</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">12 sardinas abiertas, sin cabeza ni espina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 limones.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Para el rebozado:</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Harina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 huevo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pan rallado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite para freír.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Para la mantequilla de hierbas:</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de mantequilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Una cucharada de hierbas picadas: perejil, albahaca, estragón.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfUPRKT604HqzifkFSxq9Zw5IQNFH9pprNSfZdKuVolBeRItOrftNtCavWcX0zZYQVR2VtQUMQDYwWB4py-z2E90Wdwp5Bp6-e6pdnXTbMTp2o9jpubfQtWkExthe2BsZuPD7hmcd5976/s1600/Ingredientes+sardinas+empanadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfUPRKT604HqzifkFSxq9Zw5IQNFH9pprNSfZdKuVolBeRItOrftNtCavWcX0zZYQVR2VtQUMQDYwWB4py-z2E90Wdwp5Bp6-e6pdnXTbMTp2o9jpubfQtWkExthe2BsZuPD7hmcd5976/s400/Ingredientes+sardinas+empanadas.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Modo de cocinar</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Exprime el zumo de un limón y rocía con el las sardinas abiertas, por las dos caras, sálalas ligeramente y deja en maceración 30 minutos extendidas en una fuente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para preparar la mantequilla de hierbas mezcla muy bien la mantequilla, a temperatura ambiente, con las hierbas y una pizca de sal y mete en el frigorífico hasta el momento de usar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta el aceite en una sartén amplia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Escurre las sardinas y pasa primero por harina, después por el huevo batido y por ultimo por el pan rallado, que te queden bien empanadas por todos los lados.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando el aceite este bien caliente introduce unas cuantas sardinas, no muchas para que no se peguen ni amontonen, sácalas cuando estén doradas por las dos caras y escurre sobre papel de cocina. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Colócalas en una fuente y pon encima trocitos de mantequilla de hierbas, puedes hacer bolitas con una cucharilla o meter en una manga pastelera con boquilla rizada la mantequilla y poner un rizo en cada sardina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Decora con hojas verdes de lechuga, el otro limón partido en cuartos y ramitos de perejil rizado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br />
<br />
<br />
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-62060499897364940152013-08-27T05:34:00.003+02:002013-08-27T05:34:56.383+02:00Gambas con Salsa Aromática<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTE16CCOUA97xqJskeYogyML44vahNvfu4jPy2Rnau_cZjMiAG3beAvvNiccnOoBMbhZ737_yrFd_xui5TUjDN8P7T_E9wlcbvDbeWeiDB27eS4NoliAc2uZy9O50AkQ-8_K9oaWFYFkeF/s1600/Gambas+arom%25C3%25A1ticas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTE16CCOUA97xqJskeYogyML44vahNvfu4jPy2Rnau_cZjMiAG3beAvvNiccnOoBMbhZ737_yrFd_xui5TUjDN8P7T_E9wlcbvDbeWeiDB27eS4NoliAc2uZy9O50AkQ-8_K9oaWFYFkeF/s400/Gambas+arom%25C3%25A1ticas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si te gusta el picante añade más al final de la elaboración del plato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-La cúrcuma le da un toque de sabor y color exótico. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si utilizas gamba pelada congelada, deja que se descongele en el frigorífico, después lávalas y sécalas muy bien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Ingredientes para cuatro personas</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">600 gr. de gambas peladas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 tomates. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cebolla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 diente de ajo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de cilantro en semillas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de cúrcuma.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de perejil picado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ cucharadita de eneldo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de jerez. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de aceite.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal, pimienta de cayena molida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVEdCaWckdVnc8RtT7hobwKgrpB9QroLP-bo8pztkI6Yd6yPmxdVQvszOzPEClwfS_gTGQGaKRryjXtKUyAncflaq59MUaaxsnhCTZcDNAY0LYZY66j_S-CFGqWBDqEm_lrzAEtQMTIqzM/s1600/Ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVEdCaWckdVnc8RtT7hobwKgrpB9QroLP-bo8pztkI6Yd6yPmxdVQvszOzPEClwfS_gTGQGaKRryjXtKUyAncflaq59MUaaxsnhCTZcDNAY0LYZY66j_S-CFGqWBDqEm_lrzAEtQMTIqzM/s400/Ingredientes.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Modo de cocinar</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Lava y ralla los tomates. Pela y pica muy menudo los ajos y la cebolla. Machaca en un mortero las semillas de cilantro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Lava las gambas y sécalas con papel de cocina. Pon la cúrcuma en un plato y mezcla con una pizca de sal, pasa unas cuantas veces las gambas por ella para que se impregnen bien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pon a calentar el aceite en una sartén amplia, agrega las gambas y rehógalas a fuego medio, sin parar de remover y cuidando que no se quemen, durante 3 minutos. Sácalas con una espumadera y reserva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echa en el mismo aceite el ajo y la cebolla picados, sofríe a fuego suave 5 minutos, añade el tomate rallado, el jerez, la mitad del perejil, el eneldo, las semillas de cilantro machacadas y una pizca de cayena, remueve y deja cocer 15 minutos. Agrega las gambas y mezcla sin parar de remover un par de minutos. La salsa tiene que quedar algo espesa, pero si se espesa demasiado añade un poco de agua. Prueba la sal y rectifica si fuera necesario.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sácalas y sírvelas espolvoreadas con el resto del perejil picado.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-6193774635848293512013-08-26T05:11:00.002+02:002013-08-26T05:11:55.131+02:00Albondigas de Meluza Gratinadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKhVNvdwv4gsZ8OKIVOnPU66KcftOjqVXQs4Z3dW8m5Q6M5_YmhHKIwhyNBzhBb1vfhXu2MhTP1MirUq-Zq2fzv1SsxBV9A8d88t0VY5Z8paGKzT8sccvJ1oIhU0RHcZneKhmqT6M7kyjg/s1600/Merluza+albondigas+gratinadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKhVNvdwv4gsZ8OKIVOnPU66KcftOjqVXQs4Z3dW8m5Q6M5_YmhHKIwhyNBzhBb1vfhXu2MhTP1MirUq-Zq2fzv1SsxBV9A8d88t0VY5Z8paGKzT8sccvJ1oIhU0RHcZneKhmqT6M7kyjg/s400/Merluza+albondigas+gratinadas.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black; font-size: large;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">-El pescado cocinado de esta forma queda muy bien, incluso para que lo coman los niños, la salsa puedes colarla o triturarla antes de introducirla en el horno para que no se note que lleva cebolla, puerro y ajo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">-Puedes utilizar filetes de merluza congelados, o de gallo, o lenguado o rodaballo…, descongélalos el día anterior en la parte menos fría del frigorífico. No hace falta que cuezas el pescado antes pues con el calor del horno es suficiente, asi quedan mas jugosas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Ingredientes para cuatro personas<o:p></o:p></span></span></strong></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">500 gr. de filetes de merluza.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">600 gr. de patatas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">100 gr. de jamón serrano en una loncha.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 vaso de vino blanco.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 cucharada de maicena.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 pastilla de caldo de pescado.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 cucharadas de mantequilla.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 cebolla.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 puerro. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 diente de ajo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">100 gr. de queso Emmental rallado.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Perejil picado.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 Yemas de Huevo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Sal.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBxbP4RPI6rSLorh-eMr6OFFnoHFxsosvrLjYJzLm4-IOgLlaN8FZmmf5yDLWMKsWFkUfnF_SsAMH-ZLx48n3bEt0COYacpJBmFVgra3KbWxny8cVp2A5WkaQTa-JjLUQiEF_Ja_wBE9_/s1600/Ingredientes+merluza+albondigas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBxbP4RPI6rSLorh-eMr6OFFnoHFxsosvrLjYJzLm4-IOgLlaN8FZmmf5yDLWMKsWFkUfnF_SsAMH-ZLx48n3bEt0COYacpJBmFVgra3KbWxny8cVp2A5WkaQTa-JjLUQiEF_Ja_wBE9_/s400/Ingredientes+merluza+albondigas.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Modo de cocinar<o:p></o:p></span></span></strong></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Pela las patatas y pártelas en trozos medianos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pon agua en una cacerola y echa las patatas, cuando comiencen a hervir añade un poco de sal y la pastilla de caldo de pescado, cuécelas hasta que estén tiernas. Retira la cacerola del fuego, saca las patatas con una espumadera para que escurran bien todo el liquido y ponlas en un bol, deja el caldo de cocción para hacer la salsa.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pica los filetes de merluza y el jamón serrano en trocitos pequeños.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cuando las patatas estén templadas aplástalas con un tenedor, añade las 2 yemas de huevo, el jamón serrano y la merluza desmenuzada, mézclalo y forma con la masa resultante unas albóndigas ovaladas, apriétalas con las manos para que no se abran en el horno. Reserva.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pela la cebolla y el diente de ajo, quita las hojas externas del puerro, pártelo por la mitad y lávalo bien, parte todo en trocitos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Calienta la mantequilla en una sartén y añade las verduras picadas, sofríelo a fuego suave hasta que estén trasparentes, añade el caldo de cocción de las patatas, el vino y un poco de perejil picado. Déjalo cocer 15 minutos e incorpora la maicena disuelta en medio vaso de agua y, sin parar de remover, deja que hierva unos minutos, hasta que la salsa este ligada, no tiene que quedarte demasiado espesa para que no se reseque en el horno, añade un poco de agua si fuera necesario. Prueba la sal y rectifica.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Precalienta el horno a 180º.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pon la mitad de la salsa en una fuente resistente al calor, coloca las albóndigas encima, riégalas con el resto de la salsa, espolvoréalas con el queso rallado y perejil picado y mételas en la parte media del horno hasta que estén hechas y el queso este fundido, unos 10-15 minutos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Sírvelas calientes en la misma fuente.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-84285081842295717852013-08-24T21:17:00.000+02:002013-08-24T21:17:04.410+02:00Bacalao Fresco con Mejillones a la Sidra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNfcbaIh1xvzblDKNijlmiPmNVvPaT_O1SQJYCSg57owYwmQ1a8i3JW3S0WI8juGe37LYZ73C1bzAhkl5F-bsIhvKzH3ycYTuqZseN7leNPEf-8KAAQFbhWhYlA83FXdktd0yQ4OR2D9lV/s1600/Bacalao+con+mejilloness+a+la+sidra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNfcbaIh1xvzblDKNijlmiPmNVvPaT_O1SQJYCSg57owYwmQ1a8i3JW3S0WI8juGe37LYZ73C1bzAhkl5F-bsIhvKzH3ycYTuqZseN7leNPEf-8KAAQFbhWhYlA83FXdktd0yQ4OR2D9lV/s640/Bacalao+con+mejilloness+a+la+sidra.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Es una receta sencilla y que queda muy bien, puedes hacerla con filetes de bacalao fresco o congelado o con otro tipo de pescado, merluza, lenguado, pescadilla, gallo, incluso con almejas, gambas, langostinos…</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si quieres la salsa con más sabor, en lugar de maicena añade un vaso de nata a los jugos de cocción y hierve a fuego suave 5 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong><em>Ingredientes para cuatro personas:</em></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">800 gr. de bacalao fresco en filetes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">500 gr. de mejillones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">300 gr. de champiñones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 vasos de sidra natural.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de harina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cebolla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Una rama de perejil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">El zumo de medio limón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal, pimienta blanca recién molida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJW2CBnSZgNmFTbZqofQM1Tb4oHGP_AfhTKSY6NUPl6F8uWD4_pA2mKeHzKZSbf94JvKjTTsun6QL8e4bWLTUpujwdsChbXsCiBXYohsa-s2d2E2_96uWUJBzpNGpyTiyNqf5K6fI81C0O/s1600/ingredientes+bacalao+con+mejillones+a+la+sidra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJW2CBnSZgNmFTbZqofQM1Tb4oHGP_AfhTKSY6NUPl6F8uWD4_pA2mKeHzKZSbf94JvKjTTsun6QL8e4bWLTUpujwdsChbXsCiBXYohsa-s2d2E2_96uWUJBzpNGpyTiyNqf5K6fI81C0O/s400/ingredientes+bacalao+con+mejillones+a+la+sidra.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong><em></em></strong></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong><em>Modo de cocinar</em></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Precalienta el horno a 180º.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pela la cebolla y rállala.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Limpia los champiñones, quítales el tallo y córtalos en láminas finas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Unta la bandeja de horno con una cucharada de mantequilla, pon la cebolla rallada en el fondo y sobre ella los filetes de bacalao con la piel hacia abajo, rocíalos con el zumo de medio limón. Coloca sobre el pescado las láminas de champiñón, sazona con sal y pimienta, vierte un vaso y medio de sidra en la fuente y reparte 2 cucharadas de mantequilla en trocitos por encima. Introduce la fuente el la parte media del horno y deja que se haga unos 15 minutos, si los filetes son finos con 10 minutos es suficiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Limpia los mejillones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta en una cacerola el medio vaso de sidra restante con un poco de sal y el perejil y cuando comience a hervir añade los mejillones, tápala y cuécelos a fuego fuerte hasta que se abran, unos 2-3 minutos. Retíralos y cuela el caldo, pásalo por un filtro para que no quede nada de arenilla u otros restos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Quita una de las conchas y resérvalos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Saca la bandeja del horno y coloca los filetes, los champiñones y los mejillones en una fuente de servicio. Para que a la hora de servir estén calientes mientras terminas la salsa mételos unos minutos en el horno apagado pero caliente, no mucho para que no se reseque el pescado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Escurre el jugo de cocción del bacalao y ponlo en un cazo, añade el caldo de los mejillones y ponlo al fuego. Cuando hierva incorpora la maicena disuelta en un poco de agua fría y cuece unos minutos hasta que tengas una salsa cremosa. Échala por encima del pescado y de los mejillones y sírvelo decorado con un poco de perejil seco desmenuzado muy fino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-55937183158033145642013-08-24T21:16:00.002+02:002013-08-24T21:16:31.376+02:00Refrescar las Bebidas en unos Minutos - Trucos y Consejos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZk4CD2qVBnd3yP5S08beV_G0dP0Wfb-QgPbPoYnGv_KQHX68HEWOvycIghpYT-W4jp6vG6yG2Wveua3D5nZxDECmYTBu0qWnEnjeOqt9tnI9c-Fw86htzuN9SDXrJlTunGKbOkMB9h2b/s1600/enfriar+bebidas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZk4CD2qVBnd3yP5S08beV_G0dP0Wfb-QgPbPoYnGv_KQHX68HEWOvycIghpYT-W4jp6vG6yG2Wveua3D5nZxDECmYTBu0qWnEnjeOqt9tnI9c-Fw86htzuN9SDXrJlTunGKbOkMB9h2b/s400/enfriar+bebidas.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Si se presentan invitados en casa y te traen de obsequio una bebida que necesitas enfriar rápidamente, al ponerla en la cubitera con hielos añade un puñado de sal y un poco de agua. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Acelerarás el proceso considerablemente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-55064207183482446452013-08-23T05:35:00.000+02:002013-08-23T05:35:26.823+02:00Almejas con Salsa Cremosa de Vino y Manzana<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLvGZ5pRE5FR_uxc6X_wlCf1WvDGXoLLpqKrtdeHDkmyb3v9CYRpXWYp31Y3M8CQE5Q0JLWjfWkrVkY2i75uVNtJCAu42UG_sfvu3JEPeF0grLdV2GBW1rHEg7rWTV9BfqiUXvQBfURRM/s1600/ALMEJAS+CON+SALSA+CREMOSA+DE+VINO+Y+MANZANA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLvGZ5pRE5FR_uxc6X_wlCf1WvDGXoLLpqKrtdeHDkmyb3v9CYRpXWYp31Y3M8CQE5Q0JLWjfWkrVkY2i75uVNtJCAu42UG_sfvu3JEPeF0grLdV2GBW1rHEg7rWTV9BfqiUXvQBfURRM/s640/ALMEJAS+CON+SALSA+CREMOSA+DE+VINO+Y+MANZANA.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Puedes preparar con esta salsa otro tipo de molusco, mejillones, coquinas, berberechos, ostras…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-En lugar de colar la salsa puedes triturarla con la minipimer, añade después las hierbas y la nata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Lava muy bien las almejas y filtra el líquido de cocción pues es muy desagradable encontrar arenilla en la salsa o en el molusco.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Ingredientes para cuatro personas</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1Kg. de almejas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 vaso de vino blanco.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de harina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de mantequilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de aceite de oliva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ vaso de nata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cebolla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 manzana reineta grande. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de perejil picado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ cucharada de eneldo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal, pimienta negra molida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJDDiscYRyKnZHlxpMyqrAgLZpJqwtdo8ShYBc3gxm6vv2oHrT1jn-lOM7Uj_0dtHeRks4CfwIbUWcbqzGN5bY5xissS5OCZU4iiPXgMaIRLJZwGd2uu6_P_8lXifVUuDTMSeyFe5fDUBU/s1600/Ingredientes+almejas+salsa+vino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJDDiscYRyKnZHlxpMyqrAgLZpJqwtdo8ShYBc3gxm6vv2oHrT1jn-lOM7Uj_0dtHeRks4CfwIbUWcbqzGN5bY5xissS5OCZU4iiPXgMaIRLJZwGd2uu6_P_8lXifVUuDTMSeyFe5fDUBU/s400/Ingredientes+almejas+salsa+vino.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Modo de cocinar</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Lava las almejas y pon en un recipiente grande con agua fría y media cucharada de sal. Déjalas 30 minutos en remojo, chócalas entre si un par de veces para que suelten mejor la arena. Retíralas del agua y lava nuevamente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta medio vaso de vino y medio de agua en una cacerola grande, cuando hierva echa las almejas y un poco de sal, tapa la cacerola y deja un par de minutos con el fuego al máximo, o hasta que se abran, retira con una espumadera para que escurran el caldo y pon en una fuente. Filtra el caldo de cocción, pásalo por un colador muy fino o por una gasa para que no quede nada de arena. Reserva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Retira las conchas que no contienen almeja y coloca las restantes<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en una fuente de servir ancha y algo honda.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pela y pica finamente la cebolla. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Lava la manzana, pela y parte en cuartos, retira las semillas y corta en rodajitas muy finas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén y añade la cebolla y la manzana, sofríe a fuego suave hasta que se ablanden, agrega la harina y remueve hasta que se dore, incorpora el resto del vino, el caldo de cocción de las almejas, un poco de sal y pimienta y mueve con una cuchara de madera hasta que este todo bien mezclado, deja cocer a fuego muy suave y removiendo de vez en cuando 15 minutos, ten cuidado porque este tipo de salsa se pega con facilidad. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Retira y pasa por un colador, aplasta con un cazo los restos del colador para que caigan también en la salsa, añade el eneldo, el perejil y la nata, remueve y mezcla bien, prueba y rectifica la sal, la salsa tiene que quedar un poco espesa, si esta demasiado añade un poco de agua. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Acerca al fuego unos minutos hasta que este bien caliente y vierte con una cuchara sobre las almejas, que queden todas cubiertas con salsa. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 225.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-20240574544816679162013-08-23T05:32:00.000+02:002013-08-23T05:32:21.289+02:00Caballas a la Sidra<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUjGB0G55D66VLZcCff-v5HiB2UpDXjivEPpTe2YMFLgFHAlKL2tYx0-F3e0ZAGFfie3jGCjEjAPdoR64yo3oxGiNS0WUJOmd1M0oiMOE2-Vpuf3wJ1QaXU4sqUiSJnTXWKNGJYhzI5NmU/s1600/CABALLAS+A+LA+SIDRA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUjGB0G55D66VLZcCff-v5HiB2UpDXjivEPpTe2YMFLgFHAlKL2tYx0-F3e0ZAGFfie3jGCjEjAPdoR64yo3oxGiNS0WUJOmd1M0oiMOE2-Vpuf3wJ1QaXU4sqUiSJnTXWKNGJYhzI5NmU/s640/CABALLAS+A+LA+SIDRA.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-No frias mucho las caballas para que no se resequen, y cuando las metas en el horno tampoco las dejes mucho, lo justo para que se doren y quede la piel crujiente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Puedes utilizar los champiñones de lata, los añades junto a las caballas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Ingredientes para cuatro personas</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 caballas medianas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 vaso de sidra natural.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">500 gr. de patatas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cebollas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 dientes de ajo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">200 gr. de champiñones.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de aceite.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">100 gr. de jamón serrano en lonchas, mejor si tiene tocino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 pastilla de caldo de pescado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 hojas de laurel.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Unas ramitas de tomillo y perejil.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Harina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal y pimienta blanca molida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglyBVlUvWl8sDmOT6Nd-VYoaAjknZR8J6b2A2jjnqsL4rr67rtUzgi7a6rHSHcK8bqT5ZRGaBP9GO5lGkAcJSao-imcZ-1sz7bYqSq3Bs8s8hE371uHx063n0eHHPhBM9BuVKh2Wp8U-J9/s1600/Ingredientes+Caballas+a+la+sidra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglyBVlUvWl8sDmOT6Nd-VYoaAjknZR8J6b2A2jjnqsL4rr67rtUzgi7a6rHSHcK8bqT5ZRGaBP9GO5lGkAcJSao-imcZ-1sz7bYqSq3Bs8s8hE371uHx063n0eHHPhBM9BuVKh2Wp8U-J9/s400/Ingredientes+Caballas+a+la+sidra.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Modo de cocinar</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Limpia las caballas, quita la cabeza y las visceras y abre un poco. Salpiméntalas y pasa por harina.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pela las patatas, lávalas y córtalas en discos no muy gruesos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pela las cebollas y rállalas. Pela los ajos y pica muy menudo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Limpia los champiñones y parte en láminas si son grandes y por la mitad o enteros si son pequeños.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Precalienta el horno a 180º.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta el aceite en una sartén y fríe las caballas a fuego fuerte, hasta que estén doradas por los dos lados. Sácalas y reserva. En el mismo aceite echa los ajos y el jamón, sofríe 3 minutos y agrega la cebolla rallada, deja 5 minutos mas y vierte el sofrito sobre una cazuela de barro grande o una fuente para horno. Incorpora, los champiñones, el laurel, el tomillo, el perejil, la sidra, un vaso de agua y la pastilla de caldo desmenuzada, mezcla un poco y reparte las rodajas de patata por toda la superficie. Introduce la cazuela en el horno, a media altura y deja que se hagan 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Saca la cazuela. Sube la temperatura del horno a 220º. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añade un poco de agua si se ha reducido mucho la salsa y mueve la cazuela para que se mezcle, coloca las caballas encima de las patatas, ríegalas con un poco de la salsa, e introduce nuevamente en el horno en la parte alta, deja que se tuesten, unos 10 minutos y sácalas. Saca del fondo de la cazuela unos trozos de jamón y unos cuantos champiñones y coloca por encima de las caballas para que queden más vistosas y sirve en la misma cazuela.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-70008103909154369882013-08-21T05:12:00.001+02:002013-08-21T05:12:53.849+02:00Rollo de Tortilla Relleno de Atún<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYe5YUZr17zSRca0r_cC8JAbALiDo8tz3Ck9OsDq0wvqC1aZ4981lRQ3OsnlL8h6mxsksrO0Z3QN2tv2qNtdNTOhNfOjdl0WRpqRpj2WKVuRO-j1kYQGnBmjgsgJegBS58pchrqw0_t7HV/s1600/ROLLO+DE+TORTILLA+RELLENO+DE+ATUN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_t2dx1c="137" height="640" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYe5YUZr17zSRca0r_cC8JAbALiDo8tz3Ck9OsDq0wvqC1aZ4981lRQ3OsnlL8h6mxsksrO0Z3QN2tv2qNtdNTOhNfOjdl0WRpqRpj2WKVuRO-j1kYQGnBmjgsgJegBS58pchrqw0_t7HV/s640/ROLLO+DE+TORTILLA+RELLENO+DE+ATUN.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Puedes servirlo con un poco de salsa mayonesa o de tomate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si lo sirves caliente espolvoréalo con queso rallado cuando lo calientes.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Escurre muy bien los ingredientes del relleno para que no suelten líquido y empapen la tortilla. Cuando lo cortes en rodajas, si ves que tienen liquido, sécalas suavemente con papel de cocina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Se puede preparar con anterioridad y conservar tapado con papel aluminio en el frigorífico.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Ingredientes para cuatro personas</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Para la tortilla:</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 huevos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 ½ <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>vaso de leche.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de maicena.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de mantequilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de aceite para engrasar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal, pimienta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Para el relleno:</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">200 gr. de atún al natural en conserva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cebolletas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">50 gr. de aceitunas verdes sin hueso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">200 gr. de queso fresco.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">8 espárragos blancos de lata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 pimiento rojo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGTK7fx-vjeKfmI0ln9n6M6jau8ylFCErxW3eioHZH7-aZLNHk6Vzhsz0Jht6smTfme-AKfTCwUBqNd2Fb8i-wEJpA3QsY9DG3XcX_2uG-DEukSgUc_8-F5STyweAMjaY_25MGldCpCY-/s1600/Ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" closure_uid_t2dx1c="173" height="300" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGTK7fx-vjeKfmI0ln9n6M6jau8ylFCErxW3eioHZH7-aZLNHk6Vzhsz0Jht6smTfme-AKfTCwUBqNd2Fb8i-wEJpA3QsY9DG3XcX_2uG-DEukSgUc_8-F5STyweAMjaY_25MGldCpCY-/s400/Ingredientes.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Modo de cocinar</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pela y corta muy pequeño las cebolletas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pica las aceitunas, el queso y los espárragos escurridos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Escurre el atún y echa en un bol amplio, añade las aceitunas, las cebolletas, el queso y los espárragos, remueve para que se mezclen todos los ingredientes y reserva en el frigorífico.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Disuelve la maicena en medio vaso de leche fría.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta el resto de la leche en un cazo y cuando empiece a hervir añade la maicena disuelta, deja que cueza 10 minutos a fuego suave sin parar de remover, ten cuidado porque es muy fácil que se queme si no se da vueltas constantemente, retira del fuego y añade la mantequilla, mezcla y deja que se enfríe la besamel.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Precalienta el horno a 180º.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Forra una bandeja de horno con papel aluminio y engrásalo con el aceite.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Agrega a la besamel fría los huevos, de uno en uno y no echando otro hasta que el anterior este bien incorporado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Extiende la besamel sobre el papel aluminio, procura que esté uniformemente repartida, mete a media altura en el horno y deja que se cuaje, unos 20 minutos. Deja enfriar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Retira la tortilla de la bandeja estirando del papel, pon otro papel aluminio encima y dale la vuelta para que la parte tostada quede abajo, para hacerlo mas fácil dobla la tortilla o enrolla un poco, procura que no se rompa, pero si se parte al hacer el rollo disimúlalo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Extiende el relleno por toda la superficie y enrolla. Corta en rodajas gruesas. Puedes servirlo frío o caliente (mete en el horno caliente pero apagado unos minutos).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-8896635728445482072013-08-19T22:44:00.001+02:002013-08-19T22:44:49.181+02:00Tortilla de Mariscos<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQlCYe4Fyw5-5DZC1fwymxG6KNX0tSWu9BYboZQoRgkqzdefuP7X-BAlukFN8CSDxzTWFKjE3zRCefw84YyzZ9q5E1NcALmHzu0tScBlzM2qBtLvhgYhLHwjZPY1Mz7gug-HTK0z6IiHa/s1600/Tortilla+de+Mariscos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_licqm5="102" height="300" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQlCYe4Fyw5-5DZC1fwymxG6KNX0tSWu9BYboZQoRgkqzdefuP7X-BAlukFN8CSDxzTWFKjE3zRCefw84YyzZ9q5E1NcALmHzu0tScBlzM2qBtLvhgYhLHwjZPY1Mz7gug-HTK0z6IiHa/s400/Tortilla+de+Mariscos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si utilizas el marisco congelado el plato sale más económico. Deja descongelar las gambas y los langostinos y pélalos, reservando cuatro langostinos sin pelar para la decoración, corta en trozos y cocínalos como se explica en la receta.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-La cantidad de zumo de limón es orientativa, añade a tu gusto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Ingredientes para cuatro personas</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">8 huevos medianos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">200 gr. de gambas crudas peladas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">100 gr. de langostinos crudos pelados.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 langostinos enteros con cáscara para decorar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cebolletas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 diente de ajo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ vaso de brandy.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">El zumo de medio limón y 4 rodajas para decorar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de aceite de oliva virgen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de eneldo seco.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal, pimienta y perejil para decorar.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigCXS_UjMzbpfWw2MyUXrhORzIbveMlVxnFt6mpy-WdsOjpRqHO0sl-gEPiasvsTtCyxNFAo6HUAVyNjwo1iXluyDXbg4fUP02rIM26zViAGjdL7Lwk5eQoZpqzerqtcL-UmH8djY21BBh/s1600/Ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" closure_uid_licqm5="137" height="300" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigCXS_UjMzbpfWw2MyUXrhORzIbveMlVxnFt6mpy-WdsOjpRqHO0sl-gEPiasvsTtCyxNFAo6HUAVyNjwo1iXluyDXbg4fUP02rIM26zViAGjdL7Lwk5eQoZpqzerqtcL-UmH8djY21BBh/s400/Ingredientes.jpg" width="400" /></span></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Modo de cocinar</strong></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pela y pica muy menudo las cebolletas y el ajo. Parte los langostinos pelados por la mitad.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén y echa la cebolleta y el ajo picados, sofríe 5 minutos hasta que este tierna y ligeramente dorada. Añade las gambas y los langostinos, sazona con sal y pimienta y deja que se hagan 3 minutos, no los dejes mucho tiempo para que no se resequen demasiado. Incorpora el brandy, espera que se caliente, acerca una llama y prende el licor, deja hasta que se consuman las llamas, agrega el zumo de limón y mezcla.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Reserva hasta el momento de rellenar las tortillas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Haz a la plancha con un poco de aceite los langostinos enteros. Cocínalos a fuego fuerte 2 minutos por cada lado o más, depende del tamaño. Déjalos en la sartén mientra preparas las tortillas y caliéntalos un poco en el momento de servir.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta media cucharada de aceite en una sartén pequeña, añade dos huevos batidos con sal, pimienta y eneldo, cuaja un poco y pon la cuarta parte de los mariscos, dobla la tortilla y termina de hacer. Saca y reserva caliente mientras cuajas las demás tortillas. </span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Coloca un langostino a la plancha sobre cada tortilla y decora con perejil y limón.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-84005524913004138352013-08-19T22:41:00.001+02:002013-08-19T22:41:17.472+02:00Truco para que las Sartenes no se Peguen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1vCbgyD5w0aI9vYx5xJBYwe7vpfsTDml63VMns8sT9mYRImGRcfWUm1Gkdp-qv4HlQiSYnxo994equbyZdLC2nbV7KbCruO7lEXfBAnnwmz_JlRZlnmUV09uoPlQkPjiHEdISFEc2o9F2/s1600/sarten+que+se+pega.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1vCbgyD5w0aI9vYx5xJBYwe7vpfsTDml63VMns8sT9mYRImGRcfWUm1Gkdp-qv4HlQiSYnxo994equbyZdLC2nbV7KbCruO7lEXfBAnnwmz_JlRZlnmUV09uoPlQkPjiHEdISFEc2o9F2/s400/sarten+que+se+pega.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cuando, por el paso del tiempo o por los múltiples lavados, los alimentos comienzan a pegarse a la sartén, pasa una cebolla partida por la mitad por toda la superficie interior, como si fuera una esponja, notaras la diferencia.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-3424883161636099702013-03-29T19:28:00.002+01:002013-03-29T19:28:40.714+01:00Dulces de Miel, Receta paso a paso.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_oiznDiAiVynkcG5jyuMhs5vmPMZLQZJSU8zjEoqGvKNPElKOZhmdcDQR97f_oDe-IaL-dRvwpApa8jy0e_Spqxk7j4VlPjZuWca-zQUH0mDoOCqOTvE9Y70-Z-yh5Oi1_9XsvLS7uqr/s1600/Dulces+de+Miel+receta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_oiznDiAiVynkcG5jyuMhs5vmPMZLQZJSU8zjEoqGvKNPElKOZhmdcDQR97f_oDe-IaL-dRvwpApa8jy0e_Spqxk7j4VlPjZuWca-zQUH0mDoOCqOTvE9Y70-Z-yh5Oi1_9XsvLS7uqr/s400/Dulces+de+Miel+receta.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Es importante saber:</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Esta receta está basada en muchas otras que hay para hacer dulces fritos. He preparado una “masa mezcla” entre la de los buñuelos, la de las rosquillas de miel, y las de vino y la he dado forma de tiras. Yo creo que el resultado es muy bueno, ya me lo diréis.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-No es conveniente amasar la masa para que no se vuelva ni elástica, ni correosa y no se endurezca, es mejor trabajarla lo menos posible, por eso le doy forma con el film de plástico.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Al freír suben y se esponjan, para que no se doren rápido y queden crudos por dentro, el aceite no debe estar muy caliente, prueba friendo uno, sácalo y pártelo, si no te ha quedado crudo en el interior y esta doradito, el aceite está perfecto.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Mientras se hace la masa al fuego no dejes de remover para que no se queme y quede bien compacta.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Puedes espolvorearlos con una mezcla de azúcar normal y canela en lugar de azúcar glas.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Córtalos en la forma que mas te guste, yo los he cortado en tiras porque me parece más rápido y sencillo, pero puedes hacer medias lunas, estrellas, cuadraditos, triángulos…</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Con estas cantidades te saldrán unas 40 tiras y unos 12 de chocolate.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><em><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes para cuatro personas</span></em></b><br />
<strong><em><span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span></em></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">200 gr. de harina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 huevo entero y 2 yemas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">50 gr. de mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">200 gr. de miel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 vasos de agua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ vaso de vino dulce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Un trozo de canela en rama.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Una pizca de sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de levadura en polvo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite para freír.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de anís en grano.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">25gr. de azúcar glass para decorar.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><em><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Modo de cocinar</span></em></b><br />
<strong><em><span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span></em></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Vierte en un cazo el vino dulce con la canela y cuécelo hasta que se reduzca a unas 2-3 cucharadas. Cuélalo y resérvalo.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pon a fuego medio una cacerola grande con 2 vasos de agua, la miel, la mantequilla y una pizca de sal.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_05_57_08.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_05_57_08.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando rompa a hervir retira del fuego e incorpora la harina tamizada.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_05_57_53.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_05_57_53.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mezcla durante unos segundos con una cuchara de madera y vuelve a poner la cacerola al fuego.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_05_58_39.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_05_58_39.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mantenla durante uno 10 minutos y removiendo continuamente a fuego suave para que se haga la masa.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_05_59_13.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_05_59_13.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando tengas una masa compacta que se separa de las paredes retírala y deja que se temple.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_05_59_49.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_05_59_49.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Espolvorea la levadura, echa el huevo y mezcla hasta que este perfectamente incorporado, repite la misma operación con las dos yemas.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_00_16.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_00_16.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Vierte sobre la masa la reducción de vino.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_00_51.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_00_51.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mézclalo y cuando la masa este homogénea deja que repose 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para que la masa no “pierda” su consistencia, quede toda del mismo grosor y sea mas fácil cortarla, ponla sobre una lamina de film trasparente, extiéndela con las manos.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_01_41.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_01_41.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ayudándote con el plástico dale forma rectangular.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_02_14.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_02_14.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando este aproximadamente con un grosor de medio centímetro, retírala del plástico y ponla en una superficie ligeramente enharinada.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_03_08.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_03_08.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Córtala con un cuchillo en tiras largas de un poco más de un centímetro de ancho y divídela luego en tiras más pequeñas.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_04_10.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_04_10.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta abundante aceite en una sartén y fríe a fuego suave el anís en grano.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_05_05.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_05_05.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuélalo y vuelve a poner al fuego, cuando este caliente pero no demasiado, echa en el aceite unas cuantas tiras, no pongas demasiadas para que no se enfríe el aceite y para que puedas manejarlas con facilidad.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_05_54.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_05_54.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando estén doradas dales la vuelta y fríelas por la otra cara.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_06_28.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_06_28.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Según las vas sacando ponlas sobre papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando estén todas, colócalas en una fuente o en platos individuales y espolvoréalas con azúcar glas.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_07_03.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_07_03.jpg" /></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Yo siempre dejo un poco de masa y la mezclo con 2 ó 3 cucharadas de cacao en polvo, la corto en círculos y los frío al final para que no me ensucien el aceite.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-mce-src="/img/2012_02_24_06_07_53.jpg" src="http://www.muchogusto.net/img/2012_02_24_06_07_53.jpg" /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-83329450255423103512013-03-27T19:13:00.000+01:002013-03-27T19:13:20.728+01:00Bacalao a la Vizcaína<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiN0dBP1rUC10pc1sb4rrEqyOVctjKS49kRtuQ7u14gYqYD_cW5h7kUFoPJNZwlma4AhNREFjtMcJv8XSrk9DzRYkTbI9ZOaMrWjmlq1uuy0o6BVJnyPAPjNBPTBDCEWSDzWxW10CWkfzC/s1600/Bacalao+a+la+Vizcaina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiN0dBP1rUC10pc1sb4rrEqyOVctjKS49kRtuQ7u14gYqYD_cW5h7kUFoPJNZwlma4AhNREFjtMcJv8XSrk9DzRYkTbI9ZOaMrWjmlq1uuy0o6BVJnyPAPjNBPTBDCEWSDzWxW10CWkfzC/s400/Bacalao+a+la+Vizcaina.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><span style="color: #3d85c6; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQmQGnX7tqg0QaxoqqbIf0MQw66kAVxEQz_2qgtiZcITOXU-P6WcV1v3DRFexNynQqAZ01Y0LXIyT6N7QaLTnAkpBqE2cIEuIZehyphenhyphenqt4CrQUWgdfiEmtDIRkeWYFHdSrjZ7QniYzillYGw/s1600/Bacalao+a+la+vizcaina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-Hay distintas formas de preparar el bacalao a la vizcaina, esta es la mas “autentica”. Otras utilizan pan duro y harina para espesar o incluso hueso de jamon para dar sabor. A mi me gusta más esta. Es muy sencilla de hacer y sale muy bien.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-Si te gusta el picante añade al sofrito de cebolla una cayena, dejala hasta que se dore la cebolla y retirala.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-La salsa es lo mas importante, tiene que quedar sabrosa, fina y espesa. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-Los mejores trozos de bacalao son los del lomo, gruesos y sin espinas, compralo de buena calidad y que sean de tamaño mediano, de unos 7-<metricconverter productid="8 cm" w:st="on">8 cm</metricconverter>.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-Para desalarlo se pone en agua fría, tienes que poner bastante agua, que lo sobrepase cinco dedos por encima. Unas 8 horas después se remueve el bacalao con la mano, se tira el agua y se pone otra vez en agua fría. Tienes que hacer lo mismo dos veces más, es decir 24 horas en total. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una vez desalado sácalo, tira el agua y quita las escamas, la piel no la retires pues es necesaria para casi todas las recetas, y mira que no tenga ninguna espina, hazlo con cuidado para que no se rompan las tajadas. Colocalo en una cacerola con agua fria, que lo sobrepase un dedo, y ponlo cerca del fuego, lo mejor es arrimarlo al fuego para que no se caliente muy rapido, tiene que templarse lentamente. No debes calentarlo mucho, solo hasta que el agua este caliente pero que no queme, el punto de calor es hasta que tu mano lo pueda resistir. Retira la cacerola y deja que se enfrie el bacalao dentro. Una vez fria el agua saca el bacalao, trozo a trozo y sin que se rompan, y colocalo encima de papel de cocina para que escurra y ya estara listo para prepararlo, con el “temple” preciso para que puedas hacer la receta que quieras.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A veces se templa un poco más, hasta que comienza a formarse espuma, pero sin que hierva, se retira el bacalao con una espumadera y se escurre en papel de cocina, por ejemplo, para el bacalao al pil-pil, en este caso hay que desescamarlo muy bien antes de templarlo para que pueda soltar mejor la gelatina.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Otras veces incluso se sumerge, una vez desalado, en agua hirviendo un minuto, se saca y se escurre sobre papel de cocina, este metodo se emplea en algunas recetas, sobre todo para el bacalao rebozado, en harina y huevo, o en masas que lleven algun tipo de levadura.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Ingredientes para cuatro personas</strong></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">12 trozos de bacalao desalado 24 horas y “ templado”.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">14 pimientos choriceros secos puestos en remojo unas horas antes, más el agua de remojo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El agua de templar el bacalao.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cebollas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 dientes de ajo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 cucharadas de aceite de oliva.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 guindilla o cayena, optativo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal.</span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVwqe3nt4mQg6JqErTsbkKfebRrnYZgBbqod0pEMxBGGRjLHfcdf45hfNABXON6asva0mkQSQWYCdvw3t2QgaoAD53kBnqFcVNiLIJ6ux5tbGURBOF5oA5j02Fh5vSarRqxjtGGuxutVc/s1600/Ingredientes+Bacalao+Vizcaina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVwqe3nt4mQg6JqErTsbkKfebRrnYZgBbqod0pEMxBGGRjLHfcdf45hfNABXON6asva0mkQSQWYCdvw3t2QgaoAD53kBnqFcVNiLIJ6ux5tbGURBOF5oA5j02Fh5vSarRqxjtGGuxutVc/s400/Ingredientes+Bacalao+Vizcaina.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Modo de cocinar</strong></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los pimientos tienen que estar en remojo hasta que se ablanden, es mejor que los pongas unas horas antes en un bol cubiertos con agua. No tires el agua de remojo para añadir a la salsa.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pela las cebollas y los dientes de ajo. Pícalos muy menudito.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Calienta el aceite en una sarten y añade la cebolla y el ajo, sofríe a fuego suave hasta que empiece a tomar color, echa el agua de templar el bacalao y deja que hierva hasta que espese un poco. Unos 20-30 minutos. Pasa por un colador y reserva.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Abre los pimientos choriceros que tenías en remojo, quita las semillas y los nervios y raspa la carne con el filo de un cuchillo o con una cuchara, agrega la carne y el agua de remojo a la salsa anterior, remueve bien<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y cuece unos minutos, hasta que espese, vuelve a pasarla por un colador y echa un poco de sal. La salsa tiene que quedar muy fina y espesa.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pon al fuego una cazuela de barro lo suficientemente grande para que quepan todos los trozos de bacalao en una sola capa, echa en el fondo un poco de salsa y coloca encima el bacalao, con la piel hacia abajo, cubrelo con el resto de la salsa y cuece 15 minutos, todo junto, a fuego lento, no lo remuevas durante la coccion para que no se parta, es mejor que gires o muevas la cazuela hacia los lados. Prueba la sal y rectifica si fuera necesario.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sirve caliente.</span></span><br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-57046063986085645902013-03-27T19:02:00.002+01:002013-03-27T19:02:56.531+01:00Torrijas de Chocolate, paso a paso<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicpfJYotbxtdGEtQwPoQtSiXchtHQvIoWJx5Z5rpwwcLVVieawrZceZfDCjSTi-3FOX0Prc6l3tqaZV8OVeDNkImYjcVfJZOC5r1_JXmNDBM2bcy0-DuKWSe8ehsCKmt6YF6N_XN3_UckU/s1600/10+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicpfJYotbxtdGEtQwPoQtSiXchtHQvIoWJx5Z5rpwwcLVVieawrZceZfDCjSTi-3FOX0Prc6l3tqaZV8OVeDNkImYjcVfJZOC5r1_JXmNDBM2bcy0-DuKWSe8ehsCKmt6YF6N_XN3_UckU/s400/10+detalle.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Con esta cantidad de leche y chocolate te saldrán 10-12 torrijas del tamaño de barra de pan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Puedes hacerlas con pan de barra, con pan de molde (5 rebanadas gruesas, de las de tostada, partidas por la mitad), pan especial de torrijas, pan de leche o bollo suizo, bizcocho normal o de chocolate…, pero tienen que estar tiernos, que sean del día, para que absorban el chocolate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Para que no sepan a aceite tienes que escurrirlas según las vas sacando, con un papel de cocina debajo y secándolas con otro por encima. Yo prefiero utilizar aceite de girasol para freírlas porque tiene menos sabor, pero con oliva suave también quedan muy bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-El chocolate para bañarlas no tiene que quedar espeso para que penetre bien en el pan. Si prefieres usar cacao puro o cacao en polvo “a la taza”, hazlo siguiendo las instrucciones del envase pero empleando el casi el doble de la cantidad de leche que te indican. En cualquier caso deja que cueza el tiempo que aconsejan en el envase. Si te gusta el sabor un poco mas amargo añade unos cuadraditos de chocolate puro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-La canela y la cáscara de naranja le van muy bien al chocolate, le dan sabor y aroma. También puedes añadir 4 ó 5 semillas de cardamomo machacadas a la leche, además de aromatizarla le dan un sabor algo cítrico y dulzón, retíralas antes de echar el chocolate sobre el pan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si la cobertura de chocolate te gusta muy negra añade un poco mas de chocolate y si te gusta menos, hazla con un poco mas de leche. Y si no quieres hacerla con leche pon el chocolate fundido al baño María solo. Si te gusta muy dulce prepara medio vaso de almíbar a punto de hebra y añade el chocolate troceado, cuece suavemente y sin parar de mover hasta que este disuelto, y pinta con la mezcla las torrijas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong><em>Ingredientes para cuatro personas</em></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">12 rebanadas de pan tierno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 vasos de leche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cáscara de naranja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 gr. de chocolate para hacer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 huevos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Un poco de harina para enharinarlas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de azúcar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ cucharadita de canela.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite para freír.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para la cobertura de chocolate:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 gr. de chocolate para postres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">8 cucharadas de leche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong><em>Modo de cocinar</em></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Corta el pan en rebanadas gruesas, de unos 2cm. de grosor y colócalas en una fuente amplia, no las pongas muy juntas porque al empaparse aumentaran de tamaño.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta la leche con la cáscara de naranja a fuego suave, añade el chocolate troceado y remueve hasta que se disuelva bien, deja que hierva unos minutos sin dejar de remover, retíralo del fuego y quita las cáscaras de naranja, no tiene que quedar espeso, añade un poco mas de leche si ves que no esta claro. Deja que repose 2 minutos y viértelo despacio sobre las rebanadas de pan. Deja en remojo unos 30 minutos. Para que se empapen bien dales la vuelta de vez en cuando y pínchalas en varios puntos con un palillo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7RUpKVg_LAtlGisFbDP-ng5pwx4xkVBOEyRouvkhI9r2ETn2bMOUb5LJWg457iZJemp4JCSVSQxOOiIa9dOLtQpu7oWQTiuZ8A50uLihAOY8HCDiLKK_B2ZqnvBW6WA3uY5d83tj4v-1a/s1600/02+ba%C3%B1o+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7RUpKVg_LAtlGisFbDP-ng5pwx4xkVBOEyRouvkhI9r2ETn2bMOUb5LJWg457iZJemp4JCSVSQxOOiIa9dOLtQpu7oWQTiuZ8A50uLihAOY8HCDiLKK_B2ZqnvBW6WA3uY5d83tj4v-1a/s400/02+ba%C3%B1o+chocolate.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mezcla en un plato el azúcar y la canela y reserva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta abundante aceite en una sartén.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pasa las torrijas primero ligeramente por harina y después por el huevo batido.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWttZf-1gLpPCtz-iZNXq0KXBFIvB4N1dje8wFSgeKNk9Ad_Gbwvq9RUbxnStBlVFaQQGiVzvQ3uRFUViwFvsHgvs8_tgcKUzj9IMbK6yLU6i2isv5BCmdO4BWF57NG_9C90e5PW1g6F8N/s1600/03+Rebozando.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWttZf-1gLpPCtz-iZNXq0KXBFIvB4N1dje8wFSgeKNk9Ad_Gbwvq9RUbxnStBlVFaQQGiVzvQ3uRFUViwFvsHgvs8_tgcKUzj9IMbK6yLU6i2isv5BCmdO4BWF57NG_9C90e5PW1g6F8N/s400/03+Rebozando.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Échalas en la sartén cuando el aceite este bastante caliente. Cuando estén doradas por abajo dales la vuelta y dóralas por el otro lado. Ponlas sobre papel de cocina según las vas sacando y seca el exceso de aceite también por arriba.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEhvqDfbxGQXnuTi6mkxHiJ4ldUOQkd7IqeDTRJCwmSiw3711kWiqczcYsPez98wYv17X5p9rouLvAoCMfocmcbvn0vdtVX_Bh906xrBBcyx_16w4P_lxOgEomh7BC4Pz9-oC41e1mjY_/s1600/04+Freir.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEhvqDfbxGQXnuTi6mkxHiJ4ldUOQkd7IqeDTRJCwmSiw3711kWiqczcYsPez98wYv17X5p9rouLvAoCMfocmcbvn0vdtVX_Bh906xrBBcyx_16w4P_lxOgEomh7BC4Pz9-oC41e1mjY_/s400/04+Freir.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pásalas calientes por la mezcla de azúcar y canela y colócalas en una fuente de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6WKIHZHD-W067iwcvbXJWM4t8YK2Xbi4sGJQN-ga_jpD3PLuclfYbGG3QL2S8OY_0PSzLDdIK3bdw0zytQN0Ml3Xdj34ojxQlv6nHEYv9-dQalR_drWggxqjk0xHI_mRgAHKebUE-W3s/s1600/05+Pasar+por+azucar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6WKIHZHD-W067iwcvbXJWM4t8YK2Xbi4sGJQN-ga_jpD3PLuclfYbGG3QL2S8OY_0PSzLDdIK3bdw0zytQN0Ml3Xdj34ojxQlv6nHEYv9-dQalR_drWggxqjk0xHI_mRgAHKebUE-W3s/s400/05+Pasar+por+azucar.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para preparar la cobertura de chocolate calienta las 8 cucharadas de leche en un cazo, añade el chocolate para postres partido en trocitos pequeños y la mantequilla y mueve constantemente para que no se pegue. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_kuNL3Lep5V_hTy5svlEm0XzoEUh6R_GPmEFCnBMoc97SR5pDuxMKJFkBWfyXf22flU2Hd65PvX_hQMRawICCfz7ao0020pNL1RsfG_8sazfvw0-K_80owWzamJKURuYJtppp4palswDp/s1600/07+hacer+cobertura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_kuNL3Lep5V_hTy5svlEm0XzoEUh6R_GPmEFCnBMoc97SR5pDuxMKJFkBWfyXf22flU2Hd65PvX_hQMRawICCfz7ao0020pNL1RsfG_8sazfvw0-K_80owWzamJKURuYJtppp4palswDp/s400/07+hacer+cobertura.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;">.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOafOA9Aziy8_4f51_WAeI_3oIdEiMyoKNJylLeuXn9ZmJNnt5G0TZZsNTw-z_crzJNxZKHTemE0cTv40PoypaUCBiktNMqHK5GEF4uT644uefa1QDrdFwf1KifPugTwWxOJI7xRHJAv41/s1600/08+cobertura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOafOA9Aziy8_4f51_WAeI_3oIdEiMyoKNJylLeuXn9ZmJNnt5G0TZZsNTw-z_crzJNxZKHTemE0cTv40PoypaUCBiktNMqHK5GEF4uT644uefa1QDrdFwf1KifPugTwWxOJI7xRHJAv41/s400/08+cobertura.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando este todo bien disuelto retíralo del fuego y pon un poco encima de cada torrija, extiéndelo con una cuchara y haz unos surcos o dibujos con los dientes de un tenedor. Deja que se enfríe para que se solidifique un poco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLHqCLFhAt-9a6gjJIoN-CLC7LfHrhRh_a-Y1XUbeXq1H49k2Lm2D6jo8QrkxhP1YCd2ftfnrT_fA0tVeEbTXyi4l7uzjA1D_B6n8RKDRuUUoojQeKT2376ffYAIgn6ie5lu_683Dacdo/s1600/09+Torrijas+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLHqCLFhAt-9a6gjJIoN-CLC7LfHrhRh_a-Y1XUbeXq1H49k2Lm2D6jo8QrkxhP1YCd2ftfnrT_fA0tVeEbTXyi4l7uzjA1D_B6n8RKDRuUUoojQeKT2376ffYAIgn6ie5lu_683Dacdo/s400/09+Torrijas+chocolate.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Si quieres bañarlas por los dos lados tienes que hacer más cantidad de cobertura con el chocolate para postres y cuando estén secas por arriba les das la vuelta y las cubres por la parte superior y por los lados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Decora con unas guindas o algún trocito de fruta glaseada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdMfu2wvfCI-X4NEnLLoN1j6pGlORBjbwoz2j3EmpD1AZ-Cqexf81PNlqJOqZIyGVmfKcR8Rw7os1Gk-U7hL7uaj90RfasdH0gxiyyfz8ezS5sMPtRdLkm-wtolAnsVWlydHcMovDho8Vc/s1600/11+Decoradas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdMfu2wvfCI-X4NEnLLoN1j6pGlORBjbwoz2j3EmpD1AZ-Cqexf81PNlqJOqZIyGVmfKcR8Rw7os1Gk-U7hL7uaj90RfasdH0gxiyyfz8ezS5sMPtRdLkm-wtolAnsVWlydHcMovDho8Vc/s400/11+Decoradas.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-58164435125473783842013-03-26T19:59:00.000+01:002013-03-26T19:59:02.189+01:00Carnes y Huevos en Cazuela<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWAvmxMXoVzClznygG5OsUczGWxb_L3iraEhOdpxD2NgIPfS_l-LrAK1Hd90Sqb6odaGVwyqq-76tYlBJepGIlBSU8Zn6mvDrITm3h0Gapf5wG6fyt8_0rgF-kmwWD5EthY1scgUO-BKfy/s1600/CARNES+Y+HUEVOS+EN+CAZUELA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWAvmxMXoVzClznygG5OsUczGWxb_L3iraEhOdpxD2NgIPfS_l-LrAK1Hd90Sqb6odaGVwyqq-76tYlBJepGIlBSU8Zn6mvDrITm3h0Gapf5wG6fyt8_0rgF-kmwWD5EthY1scgUO-BKfy/s400/CARNES+Y+HUEVOS+EN+CAZUELA.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> <br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> <br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> <br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Es un plato contundente y sabroso. Con una ensalada o unas patatas fritas es plato único que gustara a todos, incluso a los más pequeños.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Procura que no se cuajen las yemas, “pa mojar pan”.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si te gusta el picante sofríe con la cebolla unas guindillas o cayenas y retíralas antes de agregar las carnes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-La panceta que tenga veta. También puedes hacerlo con panceta fresca o con la que tiene pimentón, incluso añadir unas rodajas de chorizo fresco. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Si te queda muy grasiento, cuando este reposando retira con una cuchara o con un papel de cocina un poco de grasa, pero esa grasilla esta deliciosa y por un día…</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">-Puedes hacerlo desde el principio en una cazuela de barro, pero con las salpicaduras se ensucia mucho y como después lo vas a servir en la misma cazuela no queda muy presentable. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong><em>Ingredientes para cuatro personas</em></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 gr. de carne magra de cerdo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 gr. de carne de ternera para guisar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 salchichas frescas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">100 gr. de jamón serrano en una loncha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 gr. de tocino entreverado en una loncha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 huevos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">200 gr. de champiñones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cebolla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 dientes de ajo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 vaso de vino fino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de harina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de aceite de oliva virgen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de tomillo en polvo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Perejil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">¼ cucharadita de nuez moscada recién molida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">8 granos de pimienta negra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">8 rebanadas de pan de barra, aceite de oliva para freírlas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSbFfmu4bytgyfjCV4Dqc_qSnDgcIB3MDoAqTh8I8vUTlyxNBWmzyboGdOgipimyydJHRD1DzZkG43w_EylZFSG6cuW3H9MirLRWNietTAaaXCHVo1pTaE_-cHEcJld9YeMds0zJR0D6P4/s1600/Ingredientes+carnes+y+huevos+en+cazuela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSbFfmu4bytgyfjCV4Dqc_qSnDgcIB3MDoAqTh8I8vUTlyxNBWmzyboGdOgipimyydJHRD1DzZkG43w_EylZFSG6cuW3H9MirLRWNietTAaaXCHVo1pTaE_-cHEcJld9YeMds0zJR0D6P4/s400/Ingredientes+carnes+y+huevos+en+cazuela.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong><em>Modo de cocinar</em></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos muy fino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Parte la carne de cerdo y la de ternera en trozos no muy grandes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Corta en tiras el tocino y el jamón y desmenuza las salchichas sin la piel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Limpia los champiñones y lamínalos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Calienta las 4 cucharadas de aceite en una sartén grande. Echa la cebolla y sofríela a fuego suave 5 minutos, incorpora el ajo troceado y deja que se doren ligeramente. Añade la carne de cerdo, la de ternera y las salchichas y dale unas vueltas a fuego fuerte. Agrega el jamón y el tocino y rehoga removiendo 3 minutos. Echa las láminas de champiñón y deja que se haga todo junto un par de minutos. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixlcCR1K7CZuV25nvp7tXTwHUno369qA9BBxhunORMl7j8bqz6mnVdzv7YgfNBNhyTDQ5fKBTuEQoCCR0T2SJAo4k7d4pRgyedRTqXN4sU0Dxf4n70VBNYY5Y5Ac4YSElQS2KukBw_HvtV/s1600/Carnes+y+huevos+en+cazuela+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixlcCR1K7CZuV25nvp7tXTwHUno369qA9BBxhunORMl7j8bqz6mnVdzv7YgfNBNhyTDQ5fKBTuEQoCCR0T2SJAo4k7d4pRgyedRTqXN4sU0Dxf4n70VBNYY5Y5Ac4YSElQS2KukBw_HvtV/s400/Carnes+y+huevos+en+cazuela+2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> <br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> <br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pásalo a una cazuela de barro grande, sazona con la sal, el tomillo y la nuez moscada y los granos de pimienta, mezcla y vierte el vino y vaso de agua caliente. Cuando comience a hervir baja el fuego y cuece suavemente hasta que la carne este tierna, unos 40 minutos. Añade mas agua si ves que se queda seco durante la cocción y remuévelo de vez en cuando.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Precalienta el horno a 200º.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Dora la harina en la mantequilla y añádela a la cazuela, remueve y cuece 10 minutos más. Te tiene que quedar la salsa espesa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Retira la cazuela del fuego, abre 4 huecos entre la carne y pon en ellos los huevos cascados. Introduce el guiso en la parte media-alta del horno y deja que se cuajen las claras de los huevos, unos 7 minutos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrnwVR1ETKfVroVmGPR1ia0eLIUOWcihskbfUi0McyZHR2CHqRdmpVD-hK9EN3NA5VzsnUCI9u_Mtcho8p0W-PWc2ZK98VB6vJgdnonj0s65GmspMT6b41K3t4IYd06LWV7DdY-_UKlKW2/s1600/Carnes+y+huevos+en+cazuela+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrnwVR1ETKfVroVmGPR1ia0eLIUOWcihskbfUi0McyZHR2CHqRdmpVD-hK9EN3NA5VzsnUCI9u_Mtcho8p0W-PWc2ZK98VB6vJgdnonj0s65GmspMT6b41K3t4IYd06LWV7DdY-_UKlKW2/s400/Carnes+y+huevos+en+cazuela+3.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Fríe las rebanadas de pan en aceite caliente y escúrrelas sobre papel de cocina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Saca la cazuela del horno, decórala con el pan frito y espolvorea con el perejil picado. Espera que repose 5 minutos y sirve en la misma cazuela.</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-2553031748010477142013-03-26T15:40:00.000+01:002013-03-26T15:42:46.822+01:00Bizcocho-Pastel de Piña<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0HHSwx-3Wu-r8C83e-If5uZmDv7NRGRFYiCBtVr9QjVFLsr8p5rm68H8AE4EGXxky97j8PnU5s3gPuBGA7fsfTnoQaSQyFqa6P7KIKywcC7KgRYsJwDIYKflYCvGodreE2Ui-ONNR0E_/s1600/Truco+para+hacer+un+bizcocho+pastel+de+pi%C3%B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0HHSwx-3Wu-r8C83e-If5uZmDv7NRGRFYiCBtVr9QjVFLsr8p5rm68H8AE4EGXxky97j8PnU5s3gPuBGA7fsfTnoQaSQyFqa6P7KIKywcC7KgRYsJwDIYKflYCvGodreE2Ui-ONNR0E_/s400/Truco+para+hacer+un+bizcocho+pastel+de+pi%C3%B1a.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;">Si tienes una lata de piña y no ves el momento de consumirla, prepara esta sencilla receta: </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;">Escurre las rodajas de piña, sécalas con papel de cocina y ábrelas por mitad para que queden más finas. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;">Bate 3 yemas con 125 gr, de azucar, trabájalas hasta que adquieran una consistencia cremosa. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;">Añade 2 cucharadas de ron, 1 cucharadita de levadura en polvo (química) y 125 gr. de harina tamizada y mézclalo. Agrega 4 cucharadas de aceite, remueve e incorpora poco a poco 3 claras de huevo montadas a punto de nieve. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;">Pon en el fondo de un molde la mitad de las rodajas de piña, vierte la preparación anterior y cúbrelo con el resto de la piña. Introduce el molde en el horno precalentado a 220º y cuécelo 10 minutos, baja la temperatura a 180º y cuécelo 15-20 minutos más dependiendo de la altura del molde. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;">Comprueba que está hecho pinchándolo con una aguja larga, no prolongues el tiempo de cocción para que no quede seco. Sácalo, deja que se enfrié y desmóldalo. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;">Puedes servirlo solo a con nata montada o crema de vainilla o chocolate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-4328287762790581592013-02-13T21:53:00.000+01:002013-02-13T21:53:18.894+01:00Hojaldre Apple de Carne y Espinacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8RAWkSCo5rbkrbQURBUzeAWlLwOlHdAkgO1l5i8oLYER0Cm18LVFPoVoKa5lR1-GxucLfuSN-5HsLPP-tbIHVdLO8zuHNgczwW4VkCWb3-CZBBPAjgOR6PGo-_6nR2zu3MSRwFEjOs6N/s1600/27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8RAWkSCo5rbkrbQURBUzeAWlLwOlHdAkgO1l5i8oLYER0Cm18LVFPoVoKa5lR1-GxucLfuSN-5HsLPP-tbIHVdLO8zuHNgczwW4VkCWb3-CZBBPAjgOR6PGo-_6nR2zu3MSRwFEjOs6N/s400/27.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">-El relleno tiene que reposar en el frigorífico para que adquiera la consistencia necesaria. Incluso puedes prepararlo el día anterior, además para que el hojaldre suba y se haga bien en el horno el relleno debe ponerse frío, nunca caliente.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><strong><span style="font-size: large;">Ingredientes para cuatro personas<o:p></o:p></span></strong></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">1 paquete de hojaldre congelado, 2 láminas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">200 gr. de carne de ternera picada.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">4 lonchas un poco gruesas de panceta adobada.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">2 huevos cocidos, mas uno crudo para pintar el hojaldre.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">2 manzanas Gran Smith.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">½ vaso de vino blanco.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">100 gr. de espinacas congeladas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">2 vasos de leche.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">50 gr. de harina.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">50 gr. de mantequilla, mas 2 cucharadas para freír.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">2 cucharadas de nueces peladas y troceadas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">50 gr. de queso Mozzarella rallado grueso.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">1 pizca de nuez moscada.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">Un buen manojo de perejíl.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">Sal, pimienta blanca recién molida. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><span style="color: black; font-size: large;"> </span></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><strong><span style="font-size: large;">Modo de cocinar<o:p></o:p></span></strong></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Descongela el hojaldre siguiendo las instrucciones del envase.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> <span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Pon en el vaso de la batidora el vino y el perejil y tritúralo un poco, que se vean los trocitos de perejil. Viértelo en un bol.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">Lava y pela las manzanas. Córtalas primero en cuartos y después en gajos de unos 2mm. de grosor. Mételos en el vino de perejil y deja que maceren en el frigorífico hasta el momento de utilizarlas.</span></span></div>
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14pt;"><span style="color: black;"></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiDgWorQtm63YX-oKN-2Oe9y0PL-0FOV5cfvhHzPZIUMnokiKsCYiIVtcVuX6g1fRsYaUUkuNlNoH6CYBJUie0G9QyJk_Q8JmDZl6Ls9kWUOj371mK9uhYXwbRcom0YZkkOoFWgOKZLhXD/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiDgWorQtm63YX-oKN-2Oe9y0PL-0FOV5cfvhHzPZIUMnokiKsCYiIVtcVuX6g1fRsYaUUkuNlNoH6CYBJUie0G9QyJk_Q8JmDZl6Ls9kWUOj371mK9uhYXwbRcom0YZkkOoFWgOKZLhXD/s400/03.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ7OjpQ7MO45A2Kv-kcEwQYhnwThOntMbtAFi6OWTrINT98iR-BrUrzGCB9tlCkO3e0Z42itNnCQdT9seHVdjL2B8GYb0jVIlrvg6XEMuoSopzKyVvB5zipdXwXO2-_UyBFIdaMnaxNqYG/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ7OjpQ7MO45A2Kv-kcEwQYhnwThOntMbtAFi6OWTrINT98iR-BrUrzGCB9tlCkO3e0Z42itNnCQdT9seHVdjL2B8GYb0jVIlrvg6XEMuoSopzKyVvB5zipdXwXO2-_UyBFIdaMnaxNqYG/s400/04.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuu-jUYdKx0pyEW-qY74r6Cckp_lAgT0sGrukgKoqk2TqlN_lJoCW6iEMC4AXj-GwqIZ9cOfK6kfnDBfGt3asq6T2Lihv7ABtnSN5-le4pACQIA0cOAlA6kdZwjMUl6OtG-_8RZzqpaY3W/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuu-jUYdKx0pyEW-qY74r6Cckp_lAgT0sGrukgKoqk2TqlN_lJoCW6iEMC4AXj-GwqIZ9cOfK6kfnDBfGt3asq6T2Lihv7ABtnSN5-le4pACQIA0cOAlA6kdZwjMUl6OtG-_8RZzqpaY3W/s400/05.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14pt;"><o:p><span style="color: black;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;">Cuece las espinacas en agua con sal 10 minutos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14pt;"><o:p><span style="color: black;"> </span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrz_VJXNYsMP1xlYtO18l2-BX5nK-LobuG6Nu-lHcbtFzpb1no8bvaKOwq54L87Y5IIG-sk-EV8fndoT4CcufhnznEBXB2Fsm7Ss4-RhrSVW912OY-db4kCSoU5BQ2XrhsgcDF6UZK03TX/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrz_VJXNYsMP1xlYtO18l2-BX5nK-LobuG6Nu-lHcbtFzpb1no8bvaKOwq54L87Y5IIG-sk-EV8fndoT4CcufhnznEBXB2Fsm7Ss4-RhrSVW912OY-db4kCSoU5BQ2XrhsgcDF6UZK03TX/s400/06.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pica pequeño la panceta y los huevos cocidos.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhksEsvSHvfq_1VfpiGqL0_HaZ3nh9cJ0aXJhlJsSJGt2wNXZx_f-QFYIp7OzNCwssfthA-1vxG6e69cmkcKLjcIGQewtLAUpfWeHEsL6qXBMXliFb8U2rSdcipn4ZNiNqWFg1mB0NpX0Lh/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhksEsvSHvfq_1VfpiGqL0_HaZ3nh9cJ0aXJhlJsSJGt2wNXZx_f-QFYIp7OzNCwssfthA-1vxG6e69cmkcKLjcIGQewtLAUpfWeHEsL6qXBMXliFb8U2rSdcipn4ZNiNqWFg1mB0NpX0Lh/s400/01.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhus4UnDCIMP71m44dWpTO24reuvw6xZWdLltVmDhEIpfnNqvbW_felGiQwM3TzJiWaMGkFMgBOaB5Y8x6-gnyUFak2Eg0qE276Rl7vlomjcnr3h7z5QAWOB5mcA41Lio11A1uz56Nqwgf/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhus4UnDCIMP71m44dWpTO24reuvw6xZWdLltVmDhEIpfnNqvbW_felGiQwM3TzJiWaMGkFMgBOaB5Y8x6-gnyUFak2Eg0qE276Rl7vlomjcnr3h7z5QAWOB5mcA41Lio11A1uz56Nqwgf/s400/02.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14pt;"><o:p><span style="color: black;"> </span></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén grande y echa la panceta, dale unas vueltas y cuando comience a dorarse añade la carne picada y un poco de sal, sofríe unos minutos hasta que este hecha y. Retira la carne con una espátula, pásala a un plato y reserva.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuNZCqfBmtYPpc8YpjGsEpO_nuDsoUBmN3rDZvq22Qg8zanYMpukQ8-kBnPKUDUmlFQpMov6UDLf-H4ARsrdMMwNn_lfAOa6ObrHv9JyjmbDLpY0GGqgYSb7hcKwUn297CEW1tsDubVWyQ/s1600/08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuNZCqfBmtYPpc8YpjGsEpO_nuDsoUBmN3rDZvq22Qg8zanYMpukQ8-kBnPKUDUmlFQpMov6UDLf-H4ARsrdMMwNn_lfAOa6ObrHv9JyjmbDLpY0GGqgYSb7hcKwUn297CEW1tsDubVWyQ/s400/08.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlruL1yHzHal6pJ9TEgdahKxSsIWVWnA4r5d2ugrXcF1jLwnQSYQ9ZbFoBSjqVsPJVclKRYMTd470F5tdzbibqj45VqxQkN7Rp1kSSTp6bi_8rKg8Ax0eLqywmy0Enp5ltNCZVvYEgolQ/s1600/09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlruL1yHzHal6pJ9TEgdahKxSsIWVWnA4r5d2ugrXcF1jLwnQSYQ9ZbFoBSjqVsPJVclKRYMTd470F5tdzbibqj45VqxQkN7Rp1kSSTp6bi_8rKg8Ax0eLqywmy0Enp5ltNCZVvYEgolQ/s400/09.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8HsS7pINTt4c_pjIlJ0OuCKcHCazSqrh_VRreLXo9aqFhv9cg9rZct_Hhki5nVmQl6EIK9ImCQcSmBCF5j7cgSTRMBCzKYvbyZP17IiGhmu94GH2VgIK1-Hjld7i0BkCdVww5NShR8VTi/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8HsS7pINTt4c_pjIlJ0OuCKcHCazSqrh_VRreLXo9aqFhv9cg9rZct_Hhki5nVmQl6EIK9ImCQcSmBCF5j7cgSTRMBCzKYvbyZP17IiGhmu94GH2VgIK1-Hjld7i0BkCdVww5NShR8VTi/s400/10.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pon en la misma sartén, con la grasa que ha soltado la panceta y la carne, 50 gr. de mantequilla, añade la harina, remuévela y cuando comience a tostarse incorpora, poco a poco y sin parar de remover, un vaso de leche caliente.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yE9WCSMOvX3KGtWLPkFlV8cVaJC0tnxMfSwXFXO5Qpum27TBsUWwlkOaau11NE5YvuVTSnajNV4ZdEkVDR-eCdFc9Cy_7lndziJ-1-AwGT5inLHNfjeLJva7qbR-FvUbEwgad-ZLbpAu/s1600/11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yE9WCSMOvX3KGtWLPkFlV8cVaJC0tnxMfSwXFXO5Qpum27TBsUWwlkOaau11NE5YvuVTSnajNV4ZdEkVDR-eCdFc9Cy_7lndziJ-1-AwGT5inLHNfjeLJva7qbR-FvUbEwgad-ZLbpAu/s400/11.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI9tfCdvFH78QjyvgHdil6IMG_RLIYZEvycquZ1nltnuy5q6Ds4Il_752t5PluCHTJrklCc7VwDuJyxHVzPlXqmVVj9lTAIyMQqKvaHLAwcnXyPx7mrq7qmUGGFRddIHpNerBqK_0eV8pW/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI9tfCdvFH78QjyvgHdil6IMG_RLIYZEvycquZ1nltnuy5q6Ds4Il_752t5PluCHTJrklCc7VwDuJyxHVzPlXqmVVj9lTAIyMQqKvaHLAwcnXyPx7mrq7qmUGGFRddIHpNerBqK_0eV8pW/s400/12.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZTzY5rqJv1Ex8G9gZafJztjO7OCLs1lpswUSW7xbs0GcFi2UnrfNlrhrCQq7MPn3b10ffZ4lajBP-MKlX8YfoG5vegy96-XAO6Ei49y5P0DRFAsJOt7bSzwwR3BEiYWH6Lc2uLSFwRuy/s1600/15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZTzY5rqJv1Ex8G9gZafJztjO7OCLs1lpswUSW7xbs0GcFi2UnrfNlrhrCQq7MPn3b10ffZ4lajBP-MKlX8YfoG5vegy96-XAO6Ei49y5P0DRFAsJOt7bSzwwR3BEiYWH6Lc2uLSFwRuy/s400/15.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="color: black;">.</span></div>
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<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando tengas una masa sin grumos echa las espinacas, la mozzarella rallada y las nueces picadas, mezcla con una cuchara de madera y agrega la carne, la panceta, el otro vaso de leche caliente, sal y un poco de pimienta y nuez moscada. Cuece todo junto unos 10 minutos, removiendo constantemente, hasta que este todo bien incorporado y tengas una besamel espesa. Agrega los huevos picados y mezcla suavemente para que no se deshaga la yema cocida. Vierte en una fuente o plato hondo y espera que se enfríe. Ponlo en el frigorífico 2 horas como mínimo para que adquiera consistencia.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEME93wY3vTS-n8YBBdZJ1-LODm0sSb_TVohRs-u6YtW186WUXRAGDwnt1uyhogiu6krwshpYc1iws0K8L1W_BY2C64hOGAgixYeLB4HLwOEbnyxsaRcfFx7eMrRnWTuCkQuEPVjJd5LG_/s1600/16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEME93wY3vTS-n8YBBdZJ1-LODm0sSb_TVohRs-u6YtW186WUXRAGDwnt1uyhogiu6krwshpYc1iws0K8L1W_BY2C64hOGAgixYeLB4HLwOEbnyxsaRcfFx7eMrRnWTuCkQuEPVjJd5LG_/s400/16.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHNMxFPupGDwrZnFvIzs4dhDZthFoowKOuPf4u-zNgsJtdxxwktufpbmvEXPgBeN2ZHdEfK4IwPKcz6cXU8WMs5R4I-39mgpnyxKwpWIPLANJShYmPgtoQ5O__L0-FLdcYnjNgdi5eLMw/s1600/17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHNMxFPupGDwrZnFvIzs4dhDZthFoowKOuPf4u-zNgsJtdxxwktufpbmvEXPgBeN2ZHdEfK4IwPKcz6cXU8WMs5R4I-39mgpnyxKwpWIPLANJShYmPgtoQ5O__L0-FLdcYnjNgdi5eLMw/s400/17.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUgdF_di_a8wlnu3AugfhZJXxc7A7r3P0yqe9SJuXywjQUt7RxotrkWy6lGF_i1_B8By80us4h5z11J3eYHWX99JFq4Scd-9MbGbXP15S1sYPpyRj88ya8v7BRPilMkXcz9P3vKi9J-MB/s1600/18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUgdF_di_a8wlnu3AugfhZJXxc7A7r3P0yqe9SJuXywjQUt7RxotrkWy6lGF_i1_B8By80us4h5z11J3eYHWX99JFq4Scd-9MbGbXP15S1sYPpyRj88ya8v7BRPilMkXcz9P3vKi9J-MB/s400/18.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE87JWApv0Jq6XdQTxvwJthGza5aJ9_PYFzWIkMSWzsfbqKch-ZMqYbZk-QNoGIKclrjQb2kfEkEEnRabPxg-gz03pytRaZphLXgVGPc0WB1E98FfQE10FlOgoDaG-Ds2VT_LIZWElv586/s1600/19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE87JWApv0Jq6XdQTxvwJthGza5aJ9_PYFzWIkMSWzsfbqKch-ZMqYbZk-QNoGIKclrjQb2kfEkEEnRabPxg-gz03pytRaZphLXgVGPc0WB1E98FfQE10FlOgoDaG-Ds2VT_LIZWElv586/s400/19.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJpy8BOPxvmu0hp47QVgd6S5eks7tATjcEqNdyij4385DlAPzjIGPi4HBPTeAsj5N2yQyuYq_2F4IvFqNkwtCsnumUwYtOwrduIsFQLWaai9yLqAkUXpscoeZq1H9UyUnpZFs-__IkD_-V/s1600/20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJpy8BOPxvmu0hp47QVgd6S5eks7tATjcEqNdyij4385DlAPzjIGPi4HBPTeAsj5N2yQyuYq_2F4IvFqNkwtCsnumUwYtOwrduIsFQLWaai9yLqAkUXpscoeZq1H9UyUnpZFs-__IkD_-V/s400/20.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Precalienta el horno a 200º.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coloca las 2 láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada y extiéndelas ligeramente con un rodillo salpicado de harina. Córtalas con un cuchillo en la forma que mas te guste. Yo lo he hecho en forma de manzana. Una de ellas tiene que quedar un poco más grande. Con los restos de hojaldre haz alguna figura para decorar, yo he recortado una hoja.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgij4ArJm3s5ZByj0esDSrrJay9XTqynTnJciPl05jEDz9CUs9Qo2M6de_n3p-gZ7o-QVu0DCGYwWIpPN4T9p-xG7hCzJ2pT4zOcREpWreAMdn3j4xzwjNFIzY6tP485m9xBZ0kS3GlKQWI/s1600/21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgij4ArJm3s5ZByj0esDSrrJay9XTqynTnJciPl05jEDz9CUs9Qo2M6de_n3p-gZ7o-QVu0DCGYwWIpPN4T9p-xG7hCzJ2pT4zOcREpWreAMdn3j4xzwjNFIzY6tP485m9xBZ0kS3GlKQWI/s400/21.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14pt;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Forra con un papel para hornear la bandeja del horno y coloca sobre el la lamina de menor tamaño, pon encima el relleno dejando un par de cm. alrededor, pinta los bordes con huevo batido y cubre con la lamina mas grande. Ajústalas presionando los bordes juntos con un tenedor.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHpQ82Uesq6oxpj-BCnUJDtuwFqqQ753__ksed14cjgJOvKvcqBwAEp8sil7k0XR1aGJtDw_kUqpaL2oETeF87crXOTI8mBO-HUSGAFNs5YqxrMHOGgUOfigTT29HW2lnu-6NN98V-xIEg/s1600/22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHpQ82Uesq6oxpj-BCnUJDtuwFqqQ753__ksed14cjgJOvKvcqBwAEp8sil7k0XR1aGJtDw_kUqpaL2oETeF87crXOTI8mBO-HUSGAFNs5YqxrMHOGgUOfigTT29HW2lnu-6NN98V-xIEg/s400/22.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQDIQqJTfpq3Czl1vZPkN1KizEmqCckb3Rm8UzeMUwwWzmrN-Wlv4q09FSf95EAkTXqE0WPM9IBRTfcVGLDTPJB8T_PkxVLUf1RxFHEJSnC_J2AtRrZwu2EOBr1Cmpt5a_SYGLeSpHMADp/s1600/23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQDIQqJTfpq3Czl1vZPkN1KizEmqCckb3Rm8UzeMUwwWzmrN-Wlv4q09FSf95EAkTXqE0WPM9IBRTfcVGLDTPJB8T_PkxVLUf1RxFHEJSnC_J2AtRrZwu2EOBr1Cmpt5a_SYGLeSpHMADp/s400/23.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBiGY48OX9QpOyPvBVmLDQ1SAqIN6aJNyJiWSJ4V4PqOY_gmed8A1fsjGlwFcS7fcpW-uVCyVfmEJQopTi0lWjS_J51VyblBXqkXH4nRucqf_HhiWVU1SzVn40Pv86j2-WVo2WLjY3DzE7/s1600/24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBiGY48OX9QpOyPvBVmLDQ1SAqIN6aJNyJiWSJ4V4PqOY_gmed8A1fsjGlwFcS7fcpW-uVCyVfmEJQopTi0lWjS_J51VyblBXqkXH4nRucqf_HhiWVU1SzVn40Pv86j2-WVo2WLjY3DzE7/s400/24.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pinta toda la superficie con huevo batido y reparte los gajos de manzana escurridos, colócalos de forma decorativa. Pon trocitos de mantequilla por encima e introduce en la parte media del horno. Hornéalo 35-40 minutos, hasta que este dorado y cocido el hojaldre.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibh4sy6Op-b7Jicswm5d1xt2csCNcCc-jgQ6g2yi_q_dRZ75e7_kolfzrbeyPLkfEJWr_3qGeDe09q7Up7fHG6aa8X_-Ys63F4hxLRpRcd8dVqvvNudVxpVe-zjfdjeQMfdrhYYGVxeIql/s1600/25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibh4sy6Op-b7Jicswm5d1xt2csCNcCc-jgQ6g2yi_q_dRZ75e7_kolfzrbeyPLkfEJWr_3qGeDe09q7Up7fHG6aa8X_-Ys63F4hxLRpRcd8dVqvvNudVxpVe-zjfdjeQMfdrhYYGVxeIql/s400/25.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpr1l9bDuUU-VngSJm2RbCQO42_e_OOWt0tzQC8jhxACVRguthjSh9HcmEw_WboqFSMsYCJGPSTPCG2U7KKx75_XI_F2LcBDAWF97YyftQADfR_6L3axkIW61h6awhnaKQYO-ZE2yEGfb/s1600/26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpr1l9bDuUU-VngSJm2RbCQO42_e_OOWt0tzQC8jhxACVRguthjSh9HcmEw_WboqFSMsYCJGPSTPCG2U7KKx75_XI_F2LcBDAWF97YyftQADfR_6L3axkIW61h6awhnaKQYO-ZE2yEGfb/s400/26.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Sácalo y con un pincelito mojado en un poquito de aceite, dale brillo. Cólocalo en una bandeja con una blonda.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Sirve caliente o templado.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8RAWkSCo5rbkrbQURBUzeAWlLwOlHdAkgO1l5i8oLYER0Cm18LVFPoVoKa5lR1-GxucLfuSN-5HsLPP-tbIHVdLO8zuHNgczwW4VkCWb3-CZBBPAjgOR6PGo-_6nR2zu3MSRwFEjOs6N/s1600/27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8RAWkSCo5rbkrbQURBUzeAWlLwOlHdAkgO1l5i8oLYER0Cm18LVFPoVoKa5lR1-GxucLfuSN-5HsLPP-tbIHVdLO8zuHNgczwW4VkCWb3-CZBBPAjgOR6PGo-_6nR2zu3MSRwFEjOs6N/s400/27.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-16471725194077326482013-02-13T21:47:00.003+01:002013-02-13T21:53:34.306+01:00Rodaballo a la Gallega rapido<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfBXCfUQWUWPmL_y-iX3D1byWmfMfHsq7Z8YMW6mXZochorqTQvjt_MwmrTpvD7fIjxMv87GH960XE8amvuNixZ0XneKiQ-TdHOHQG6v6VRHr3f_EOc-PQCer3dQ0OQkhGBgjiYsWBJRCQ/s1600/Rodaballo+a+la+Gallega.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfBXCfUQWUWPmL_y-iX3D1byWmfMfHsq7Z8YMW6mXZochorqTQvjt_MwmrTpvD7fIjxMv87GH960XE8amvuNixZ0XneKiQ-TdHOHQG6v6VRHr3f_EOc-PQCer3dQ0OQkhGBgjiYsWBJRCQ/s400/Rodaballo+a+la+Gallega.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;">El rodaballo es
un pescado de los llamados planos. No tiene escamas y su carne es blanca,
firme, suave y sabrosa. La cabeza y las espinas se usan para hacer caldos y el
cuerpo, cortado en trozos o entero, se cocina de diversas maneras, en guisos
como la caldereta o la paella, al horno, hervido, a la plancha... </span></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;">Aunque el
salvaje es más gustoso, es caro. El de piscifactoría o el congelado son más
asequibles. </span></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;">Para hacerlo a la gallega: cuece 600 gr. de patatas cacheadas en
agua con sal y laurel.</span></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;">Haz un fumet o caldo poniendo a cocer 20 minutos 1
cebolla, 2 dientes de ajo, 1 puerro, 1 zanahoria, todo lavado, pelado y
troceado, 8 granos de pimienta negra, una rama de perejil, 2 hojas de laurel y
½ vaso de vino blanco, escúrrelo, ponlo a hervir de nuevo y cuece el rodaballo
durante 4-8 minutos, según sean los trozos de gruesos. </span></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;">Para preparar la ajada
sofríe 4 dientes de ajo laminados y una guindilla (optativo) en ½ vaso de
aceite de oliva, separa del fuego y añade 1 cucharada de pimentón, remueve y
agrega ½ vaso del caldo de cocción del rodaballo y 2 cucharadas de vinagre.
</span></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;"><span style="mso-bidi-font-size: 18.0pt;">Saca el pescado con una espumadera, colócalo en una fuente de servicio junto a
las patatas y rocía todo con la ajada caliente.</span> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-39886742782091051062013-02-13T21:32:00.000+01:002013-02-13T21:33:52.595+01:00Truco para elaborar una Salsa de Mostaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnwMDZ1CiwNaFfD_bbX8NLQcInR4A9DCficzEN-uo5YymFl_0ZbpjjC43SaX2CXZx0MwPoKESTT2VvpAgUBx0DRp5UhFrZ9Oq9-hEh8YBYOvQNm63SHgssZi32btanFyp3jROxLGvhNe47/s1600/Truco+para+hacer+una+salsa+de+mostaza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnwMDZ1CiwNaFfD_bbX8NLQcInR4A9DCficzEN-uo5YymFl_0ZbpjjC43SaX2CXZx0MwPoKESTT2VvpAgUBx0DRp5UhFrZ9Oq9-hEh8YBYOvQNm63SHgssZi32btanFyp3jROxLGvhNe47/s400/Truco+para+hacer+una+salsa+de+mostaza.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 115%;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Esta
salsa te servirá para acompañar todo tipo de pescados, atún o emperador a la
plancha, calamares, sardinas o boquerones pasados por harina y fritos, filetes
de bonito, merluza, panga, lenguado, fletan o gallo rebozados…</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<span style="font-size: large;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Para 4
personas, pon en el vaso de la batidora 2 yemas de huevo, 3 cucharadas de
mostaza de Dijon, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, 10
cucharadas de aceite y 1 cucharada de pimentón dulce y bátelo como si fuera una
mayonesa, hasta que este homogénea y espesa. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span></span> </div>
<span style="font-size: large;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-size: large;">Pasa la
salsa a un bol y agrega 1 cucharada de eneldo, unas aceitunas y alcaparras
picadas y media cebolleta muy picadita, mezcla y prueba la sal, como la
mostaza, las aceitunas y las alcaparras ya llevan, es mejor que rectifiques al
final. Puedes añadir unas gotas de zumo de naranja o limón.</span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Arial; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 14.0pt; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Arial; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-850455426066171032013-02-13T21:16:00.000+01:002013-02-13T21:16:06.317+01:00HIGOS GRATINADOS CON NARANJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs3uiJXC-2PJ1XUI_tW8oXre92S8ha0gWT4qO7i5w3h8MyH0RDJCUYbdUDyFnw1JyRfkMIAZHJqxixrjUTXTY9qJJBdHC-dh1i9gRB1SVLLHhKLIzN75F1dz4f2mv_mE49BRrj3Y5g5BoO/s1600/Higos+gratinados+con+naranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs3uiJXC-2PJ1XUI_tW8oXre92S8ha0gWT4qO7i5w3h8MyH0RDJCUYbdUDyFnw1JyRfkMIAZHJqxixrjUTXTY9qJJBdHC-dh1i9gRB1SVLLHhKLIzN75F1dz4f2mv_mE49BRrj3Y5g5BoO/s400/Higos+gratinados+con+naranja.jpg" width="400" /></a></div>
<span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">
</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Esta forma de
preparar los higos es perfecta para los higos frescos, pero si no es temporada
puedes hacerla con higos secos ablandados, hay varios métodos, el más rápido es
ponerlos en el microondas con un poco de agua, taparlos y calentar a máxima
potencia 3-4 minutos; otro método es cocerlos en vino o agua azucarados hasta
que estén tiernos. </span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Para 4 personas, pela 2 naranjas, elimina la parte blanca y
córtalas en rodajas, ponlas en un bol y riégalas con 3 cucharadas de vinagre
mezclado con 2 de azúcar moreno y una pizca de canela, deja que maceren en el
frigorífico un par de horas.</span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Parte 8 higos por la mitad y ponlos en una fuente
de horno, espolvoréalos con 3 cucharadas de azúcar moreno y rocíalos con 6
cucharadas de vino o jerez dulce. Gratínalos en el horno precalentado al máximo
hasta que el azúcar comience a caramelizarse. Monta 1 vaso de nata con 3
cucharadas de azúcar moreno e incorpora lentamente 3 cucharadas de vino o jerez
dulce. Coloca los higos en una fuente de servicio, rodéalos con las rodajas de
naranja y decora con la nata.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: small;"><o:p></o:p></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-58126169655639527742013-02-13T21:05:00.000+01:002013-02-13T21:05:16.530+01:00Gallina en Pepitoria Rapida<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGSmWc8y27l4-IlhZFiCSJ9mnUKvNYzuEUOcpotbax7_wWG-xO289KCdEXVhkyDhXkzuPb1SCqlFWVRI3ZDEoTEuus23oOXHJDIGuK2LCOiF50LCRysWek84Y701A7dsIe42QDi59Unu7U/s1600/Truco+para+hacer+gallina+en+pepitoria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGSmWc8y27l4-IlhZFiCSJ9mnUKvNYzuEUOcpotbax7_wWG-xO289KCdEXVhkyDhXkzuPb1SCqlFWVRI3ZDEoTEuus23oOXHJDIGuK2LCOiF50LCRysWek84Y701A7dsIe42QDi59Unu7U/s400/Truco+para+hacer+gallina+en+pepitoria.jpg" width="400" /></a></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Para preparar este plato hay que comprar una gallina joven (después de
peladas suelen conservar alguna pelusilla blanca, el pico es blando y flexible,
las patas blandas y sin escamas; las adultas tienen cañones y espolones) para
que resulte tierna, también se puede hacer con pollo, pero cambia el sabor,
aunque se cuece en menos tiempo. </span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Para 4 personas: trocea una gallina de 1 ½
kg., elimina la piel y la grasa (optativo), sazónala con sal y pimienta y
pásala ligeramente por harina. </span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Dórala en una sartén con 10 cucharadas de aceite
y pásala a una cazuela, mejor de barro. Cuela el aceite, retira un poco,
calienta nuevamente, sofríe 1 cebolla y 2 dientes de ajo picados y vierte todo
en la cazuela. Añade ½ vaso de jerez seco (o 1 vaso de vino blanco), 1 cucharada
de perejil majado con unas hebras de azafrán y sal, y algo más de un vaso de
caldo de ave, pon al fuego y cuando comience a hervir reduce el fuego y tápalo.
</span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Deja que cueza hasta que la gallina este tierna. Rectifica la sal. </span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Cuece 2
huevos. Machaca en un mortero 50 gr. de almendras picadas, ¼ de ajo crudo y 2
yemas de huevo duras, deslíe con un poco de caldo y agrégalo a la cazuela,
cuece 10 minutos más. </span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Espera 5 minutos para que repose, decóralo con las 2
claras cocidas picadas o ralladas y perejil
picado. Tambien puedes poner unas rebanadas de pan frito.</span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;">Guarnición: arroz cocido o patatas fritas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt; mso-ansi-language: ES-TRAD;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4401917573682824062.post-9383184386701934222013-01-27T06:52:00.002+01:002013-01-27T06:52:52.895+01:00Gambones con Crema de patatas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-p390LFdExkE9Yor2FGCQMzo8dVi2k9T7ZIygxoUMS9xAKjiKxGr-2uLoOq4GFVa20cObHOuvU1G3Y2upxxzkKUIxM3sJBZREQ0dqMrvmMt-VWzG9clGv3xG-vRRvu9XTqK8Z2018qSh/s1600/gambones+con+crema+de+patata1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQeML84V1PisASTGynsnTKsMfA3yI_9ZnVkg5Bm2fmITDXmUVmCpkaFZ-4_HDHbnjHR3ab_qG9Wh40gG0K-Og4p-5PfkGgbdMHoy63_5ah1LxAjsk0z264UVBARS0GOpmyxFDm1JlKt5m/s1600/Gambones+con+Crema+de+Patatas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQeML84V1PisASTGynsnTKsMfA3yI_9ZnVkg5Bm2fmITDXmUVmCpkaFZ-4_HDHbnjHR3ab_qG9Wh40gG0K-Og4p-5PfkGgbdMHoy63_5ah1LxAjsk0z264UVBARS0GOpmyxFDm1JlKt5m/s640/Gambones+con+Crema+de+Patatas.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">-Seguro que aun tienes en el congelador algo de marisco de las navidades, pues aprovéchalo y haz esta receta, yo la he preparado con gambones, pero puedes utilizar gambas, langostinos, cigalas…, incluso mezclarlos.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">-Para que el aceite de marisco quede con un color bonito tienes que hacer las colas y las cascaras a fuego no muy fuerte para evitar que se tuesten y lo ennegrezcan. <o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">-Utiliza sal gorda para hacer las colas, les da mejor sabor, y no las pases mucho para que queden jugosas por dentro. Las puedes hacer un momento antes de terminar el plato y así no tendrías que calentarlas, pero yo prefiero aprovechar el jugo que sueltan para enriquecer el sabor del aceite de marisco.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><strong>Ingredientes para cuatro personas<o:p></o:p></strong></span></span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">16 gambones. <o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">10 cucharas de aceite de oliva.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">800 gr. de patatas.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">½ vaso de nata para cocinar.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 hojas de laurel.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 diente de ajo.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Unas ramas de perejil.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">½ vaso de vino blanco.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Sal, pimienta blanca molida.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNOIjqz-SnHrDD9Ch3rKSASyg6nVDFLQNdF5sJMz5-v9_UeNsHTc_2s6eKSSq61dEGpF3teK2e8jiDDn5LZtZjro_NvPnUCxKIXY1dmAiGKUzLwGwfVaS42o170Vzi0MS9s1QMB_xCEHJ/s1600/Ingredientes+gambones+patata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNOIjqz-SnHrDD9Ch3rKSASyg6nVDFLQNdF5sJMz5-v9_UeNsHTc_2s6eKSSq61dEGpF3teK2e8jiDDn5LZtZjro_NvPnUCxKIXY1dmAiGKUzLwGwfVaS42o170Vzi0MS9s1QMB_xCEHJ/s400/Ingredientes+gambones+patata.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><strong>Modo de cocinar<o:p></o:p></strong></span></span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pela las patatas, lávalas y córtalas en láminas. Échalas en una cacerola junto al laurel, cúbrelas con agua fría y ponlas a fuego fuerte. Cuando comiencen a hervir añade un poco de sal, baja el fuego y cuécelas hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Pela los gambones y deja por separado las colas y las cáscaras.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Calienta en una sartén 4 cucharadas de aceite y echa las colas, salpimienta y hazlas 1 minuto por cada lado, sácalas y resérvalas. Déjalas en otra sartén o en una cacerola donde puedas calentarlas antes de servir.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Echa en la sartén donde has salteado las colas el resto del aceite, el diente de ajo entero y pelado, el perejil y las cáscaras de los gambones y sofríe 5 minutos a fuego medio, muévelas de vez en cuando. Agrega el vino y un poco de sal y deja que cuezan hasta que el vino se evapore. Cuélalas o pásalas por el chino y reserva el aceite resultante.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cuela las patatas, retira el laurel y tritúralas hasta que tengas un puré no muy espeso, añade algo del líquido de cocción si fuera necesario. Ponlo en una cacerola, incorpora 2 cucharadas del aceite de marisco y la nata y caliéntalo a fuego suave, sin que hierva. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: black;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span></span></span></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PpoByUYWyfx8sfPKmVI8GXVAVc6eVaTKLeVsxjRPViUBIDp5q7g9younZn47EvHIZrumbBDQiYjJ0_HkeWxo-7Uc2t1E6moh-WKlL7LdsbSfmnZttST_Gj61vQV0Q36FlBcBjiuhojFz/s1600/GAMBONES+CON+CREMA+DE+PATATA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PpoByUYWyfx8sfPKmVI8GXVAVc6eVaTKLeVsxjRPViUBIDp5q7g9younZn47EvHIZrumbBDQiYjJ0_HkeWxo-7Uc2t1E6moh-WKlL7LdsbSfmnZttST_Gj61vQV0Q36FlBcBjiuhojFz/s400/GAMBONES+CON+CREMA+DE+PATATA.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Reparte la crema en platos individuales y coloca encima las colas de gambon calientes, riega con el resto del aceite de marisco y sirve decorado con un poco de perejil.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></span></span> </div>
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