Bacalao Fresco con salsa de Yogurt

-Es un plato bajo en calorías, sencillo y rápido de preparar.

-El bacalao que se emplea para la elaboración de esta receta es fresco. Puedes sustituirlo por otro tipo de pescado, merluza, filete de gallo o lenguado…

-Las hierbas mejor si son frescas, pero si no encuentras todas úsalas secas.

-La salsa puedes triturarla si prefieres no encontrar trozos.

Ingredientes para cuatro personas

8 rodajas de bacalao fresco.

1 manojo de ajos tiernos.

1 cebolleta.

3 yogures naturales desnatados.

Albahaca, perejil, eneldo y menta.

2 cucharadas de aceite.

Sal, pimienta blanca molida.

Modo de cocinar

Pica finamente los ajos tiernos y la cebolleta y cuécelos en agua salada 3 minutos. Escúrrelos y mézclalos con las hierbas picadas, añade los yogures, una cucharada de aceite, sal y pimienta y remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes. Si te gustan las salsas mas finas, tritura hasta conseguir el punto que mas te agrade.

Sazona el pescado con sal y pimienta y hazlo a la parrilla o en una sartén antiadherente con la otra cucharada de aceite.

Coloca el bacalao en una fuente y cubre con un poco de salsa, sirve el resto en un bol.